ข้าวผัดซีอิ๊วหมู

1. ตีไข่ให้เข้ากัน ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไป นำไข่ลงไปทอดพอสุกแล้วใส่จานพักไว้ก่อน
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะเพิ่ม แล้วใส่กระเทียมสับลงไปเจียวจนหอม
3. ใส่เต้าเจี้ยวและเนื้อหมูหมักลงไปผัดจนหมูสุก
4. ใส่ผักคะน้า และน้ำเปล่าลงไปผัด ปิดฝาสักครู่ให้ผักสุก
5. เผิดฝาใส่ข้าวสวย ใส่น้ำมันหอย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ผัดให้เข้ากัน
6. นำไข่ที่ทอดเกือบสุกเอาไว้ใส่ลงไป ผัดให้เข้ากัน แล้วตักบ่งใส่จาน รับประทานได้ 2-3 คน