ส่วนผสมและสัดส่วน
ข้าวผัดพริกหยวก
แชร์สูตรอร่อย
0
4482
0
นานแล้วไม่ได้ทานข้าวผัดฝีมือตัวเอง ทั้งที่มันก็ไม่ได้ยากอะไรมากมาย แต่เพราะรู้สึกว่าตัวเองสั่งจากร้านบ่อยเกินไปเลยไม่ค่อยอยากทำ แต่วันก่อนไปแอบดูเมนูจากร้านอาหารร้านหนึ่งมา เค้าก็ไม่ได้บอกส่วนผสมหรอกน่ะคะ กลับมาคิดค้นเอาเองต่อน่ะค่ะ ข้าวผัดพริกหยวก ค่ะ
1. ข้าวสวย (ข้าวที่หุงสุกแล้ว) 1 ถ้วย
2. ไข่ 1 ฟอง
3. พริกหยวก (หั่นเป็นชิ้นตามความยาว) 1 เม็ด
4. กระเทียม (สับละเอียด) 1 หัว
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
2. ไข่ 1 ฟอง
3. พริกหยวก (หั่นเป็นชิ้นตามความยาว) 1 เม็ด
4. กระเทียม (สับละเอียด) 1 หัว
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
6. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนชา
7. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซีอิ้วดำหวาน 1/2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ให้เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้น ให้ครบถ้วนตามปริมาณที่กำหนด
2. จากนั้น นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟที่ความร้อนพอประมาณ
3. ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ กระเทียม เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ไข่ตามลงไป
4. จากนั้นปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำหวาน น้ำมันหอยนางรม คนให้เข้ากันแล้วจึงใส่พริกหยวก และคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
5. ตกแต่งพริกหยวกราดบนจานข้าว ก็พร้อมรับประทาน
2. จากนั้น นำกระทะขึ้นตั้งบนเตาไฟที่ความร้อนพอประมาณ
3. ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันเริ่มร้อนใส่ กระเทียม เจียวกระเทียมพอหอม ใส่ไข่ตามลงไป
4. จากนั้นปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง ซีอิ้วดำหวาน น้ำมันหอยนางรม คนให้เข้ากันแล้วจึงใส่พริกหยวก และคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่ว
5. ตกแต่งพริกหยวกราดบนจานข้าว ก็พร้อมรับประทาน
เคล็ดลับน่ารู้
1. อาจมีพริกขี้หนู หั่นเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำปลา และบีบมะนาวใส่เล็กน้อย เพื่อเพิ่มรสชาติให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น
2. อาจใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วยก็ได้ เช่น กุ้ง ไก่ ปลา เนื้อ หมูฯลฯ
2. อาจใส่เนื้อสัตว์ลงไปด้วยก็ได้ เช่น กุ้ง ไก่ ปลา เนื้อ หมูฯลฯ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top