ข้าวผัดหมูยอใส่หมูหยอง

1. ก่อนอื่นให้เรานำหมูยอมาหั่นให้เป็นชิ้นๆขนาดเล็กใหญ่ตามชอบได้เลยค่ะ
2. จากนั้นตั้งไฟใส่น้ำมันในกระทะ จากนั้นนำหมูยอที่หั่นลงไปทอดให้สุกดีเหลืองๆค่ะ จากนั้นตักขึ้นใส่จานไว้ก่อนค่ะ
3. หั่นผักกระหล่ำปลี ซอยให้เล็กๆไว้ค่ะ และตอกไข่ใส่ชามไว้ก่อนค่ะ
4. นำกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อยใส่ไข่ไก่ลงไปคนให้สุกดีค่ะ จากนั้น ใส่กระหล่ำปลีซอยลงไป ผัดให้ผักสุกและเข้ากันดีค่ะ ตามด้วยข้าวสวย ใส่หูยอลงไปและแบ่งไว้ตกแต่งด้วยค่ะ ปรุงรสด้วย ซีอิ้ว น้ำตาลและผัดให้เข้ากันดีนะคะ โรยพริกไทยลงไปเล็กน้อยค่ะ ปิดไฟ
5. นำข้าวผัดใส่จานและนำหมูยอที่แบ่งไว้มาเรียงใส่จานด้วย โรยด้านบนด้วยหมูหยองค่ะ หากใครมีต้นหอมผักชีซอยใส่ด้านบนตกแต่งให้สวยงามด้วยนะคะ