ข้าวผัดหอยเชลล์

1. นำดอกกะหล่ำไปลวกน้ำให้พอสุก ตักขึ้นพักไว้ก่อน จากนั้นนำมะเขือเทศ พริกหวานสีเหลือง - เขียวล้างทำความสะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าใส่ถ้วยพักไว้ก่อน
2. ตั้งกะทะใส่น้ำมันเมื่อร้อนดีแล้วให้ใส่ไข่ลงไป ตีให้แตก ตามด้วยกระเทียบมสับผัดให้หอม ใส่หอยเชลล์ตามลงไป
3. ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และใส่ข้าวสวย ตามด้วยดอกกะหล่ำต้มสุก มะเขือเทศ พริกหวานสีเหลือง - เขียวคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เมื่อข้าวระอุดีแล้ว ปิดไฟ ตักขึ้นเสิร์ฟได้เลย