ข้าวหมกเนื้อ

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวหมกเนื้อ
0
29835
0
ข้าวหมกเนื้อหอมๆ อร่อยๆ เอามาฝากกันจ๊ะ สูตรข้าวหมกเนื้อ สูตรนี้ทำไม่ยากอีกเช่นเคย ใครชอบกิน รีบตามมาจดสูตรข้าวหมกเนื้อ และวิธีทำข้าวหมกเนื้อกันเลย เพื่อจะได้ทำเป็นมื้อเย็นของวันนี้ค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ข้าวหมกเนื้อ

1. เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
2. ผงหมักเนื้อนุ่ม 1 ช้อนโต๊ะ
3. ผงข้าวหมก 1 ซอง
4. นมเปรี้ยว 2 กล่อง
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือป่น 1 ½ ช้อนโต๊ะ
8. กระเทียมไทยสับหยาบๆ 2 หัว
9. ข้าวหอมมะลิ 1 ½ กิโลกรัม
10. น้ำมันรำข้าว (หรือใช้น้ำมันพืชปกติ) ½ ถ้วย

น้ำจิ้มข้าวหมกเนื้อ

1. พริกชีฟ้าสีเขียวแกะเอาเม็ดข้างในออก ½ ถ้วย
2. ใบสะระแหน่ ½ ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำส้มสายชู ½ ถ้วย
5. ขิงแก่ขูด ½ ถ้วย
6. เกลือ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
7. ต้นหอมซอย ½ ถ้วย
8. ผักชีซอย ½ ถ้วย
9. น้ำเปล่า ¼ ถ้วย



วิธีปรุง
ข้าวหมกเนื้อ

1. นำผงข้าวหมก ผสมกับผงหมักเนื้อนุ่ม น้ำตาลทราย พริกไทยดำ นำไปหมักกับเนื้อ หมักทิ้งไว้อย่างน้อย 30 นาที เติมน้ำเปล่าให้ท่วมเนื้อ ต้มต่อไปจนเนื้อเปื่อย
2. จากนั้นตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไป ใส่กระเทียมลงไปผัดจนได้กลิ่นหอม ข้าวหอมมะลิ นำไปซาวประมาณ 2 ครั้ง แล้วใส่ลงไปผัด เติมผงข้าวหมก เกลือ ผัดให้เม็ดข้าวเริ่มสุก
3.เทข้าวที่ผัดลงไปในหม้อต้มเนื้อ ใส่นมเปรี้ยวลงไป จากนั้นคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้ออบ (หุง) ต่อไปอีกประมาณ 10 นาที

น้ำจิ้มข้าวหมกเนื้อ

1. พริกชี้ฟ้า ใบสะระแหน่ ขิงผักชี ต้นหอม ปั่นเข้าด้วยกันให้ละเอียด
2. จากนั้นต้มน้ำ เติมเกลือ น้ำตาลทรายลงไปคนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายหมด ยกขึ้นพักไว้แล้วจึงนำส่วนผสมที่ปั่นรวมกันไว้ลงไป









เคล็ดลับน่ารู้
สำหรับคนที่ไม่กินเนื้อ ก็ดัดแปลงไปทำเป็นเมนู ข้าวหมกไก่
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
ปลาทอดสามรส
ปลาทอดสามรส ตัวปลาที่นำไปทอดกร...
แหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่
วันนี้ทำแหนมผัดวุ้นเส้นใส่ไข่ ...
กะเพราปลาหมึก
กะเพราปลาหมึก แอบใส่ถั่วฝักยาว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นน้ำใส
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่น้ำ ใส่ลูกชิ...
ลาบวุ้นเส้น
ลาบวุ้นเส้นรสเปรี้ยวเผ็ดจัดจ้า...
Chicken Enchiladas
Mexican Chicken Enchiladas...spicy Mexican dish
Top