;

ข้าวหมูกรอบ

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวหมูกรอบ
0
1340
0
เสาร์อาทิตย์ที่ผ่านมานี้ ครอบครัวเราไปเยี่ยมบ้านญาติที่ต่างจังหวัดกันค่ะ เราเลยเตรียมเมนุอาหารที่กินง่ายๆ และทุกคนในบ้านชอบกินเป็นมื้อเช้าก่อนเดินทาง และเตรียมใส่กล่องเป็นมื้อระหว่างเดินทางด้วยค่ะ เมนูนี้คือ ข้าวหมูกรอบ ของโปรดของทุกคน ที่กินแล้วบอกว่ากรอบนอกนุ่มใน
มือใหม่หัดชิม
120 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมูสามชั้น 600 - 800 กรัม
2. เกลือ 1 ช้อนชา
3. ซีอิ้วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
4. ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำเปล่า 8 ถ้วย
7. น้ำมันพืช 2 ถ้วย
วิธีปรุง
1. เปิดเตาที่ไฟปานกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำเปล่าลงไปในหม้อ รอจนน้ำเริ่มเดือดจึงนำหมูสามชั้นที่ล้างสะอาดใส่ลงไปต้ม เติมเกลือและซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะลงไปแล้วลดไฟลงเหลือไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ต้มไปประมาณ 1 ชั่วโมงจนหมูนุ่ม
2. เมื่อต้มหมูได้ที่แล้ว เอาส้อมมาจิ้มหนังหมูให้ทั่ว จากนั้น สะเด็ดน้ำหมูขึ้นมาแล้วแบ่งออกเป็น 2 ส่วนตามยาว
3. นำซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส และน้ำตาลทรายผสมรวมกันในชามผสม นำหมูที่ต้มไว้ลงไปคลุกให้ทั่วแล้วหมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง
4. เปิดเตาอบที่ไฟ 325˚F เพื่อวอร์มเตา เมื่อหมักหมูได้ที่แล้วให้นำขึ้นมาผึ่งไว้บนตะแกรงให้แห้งทั้งสองด้าน
5. นำหมูที่ผึ่งแห้งแล้วเข้าเตาอบประมาณ 30 นาที ตั้งกระทะที่ไฟปานกลางค่อนข้างอ่อน ใส่น้ำมันลงไป รอจนน้ำมันเริ่มร้อน ใส่หมูที่อบแล้วลงไปทอดจนเหลืองกรอบทั้งสองด้าน ตักขึ้น พักไว้
6. หมูกรอบที่ได้หั่นเป็นชิ้นๆ พอดีคำ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงเผ็ดเนื้อปู
OpenRice ขอนำเสนอสูตร “แกงเผ็ดเนื...
แกงเผ็ดเป็ดย่าง
แกงเผ็ดเป็ดย่างใส่สับปะรด พริก...
Nakji Bokkeum (Spicy Octopus Stir fry)
Spicy octopus stir fry in Kochujang sauce
Top