ข้าวเหนียวดำนึ่ง

1.นำข้าวเหนียวดำไปล้างในน้ำสะอาด เทน้ำทิ้ง
2.นำน้ำสะอาด 10 ถ้วย เทใส่ภาชนะ เช่นกะลังมัง จากนั้นนำข้าวเหนียวดำไปแช่เป็นเวลา 1 คืน เพื่อให้ข้าวเหนียวดำนิ่ม
3.พอครบระยะเวลาที่กำหนด นำไปล้างน้ำให้สะอาด
4.นำข้าวเหนียวดำไปนึ่ง ใช้ไฟปานกลางและใช้ใม้พายคน 2-3 ครั้งจนกว่าจะสุกนิ่มทั้งหมด
5.ตักขึ้นใส่จานให้ไอน้ำระเหยออก พร้อมเสริฟ