ข้าวเหนียวสังขยา

แชร์สูตรอร่อย
ข้าวเหนียวสังขยา
0
97746
0
ข้าวเหนียวสังขยา ขนมชนิดนี้ต้องเตรียมล่วงหน้า เพื่อที่จะแช่ข้าวเหนียวค้างคืนไว้ 1 คืน ดังนั้นถ้าใครจะทำขนมนี้ ต้องวางแผนการทำไว้หน่อยนะคะ ยิ่งถ้าต้องทำหน้าขนมหลายๆอย่างจะได้ไม่เสียเวลาค่ะ นอกจากจะเป็นข้าวเหนียวสังขยายงสามารถทำหน้าข้าวเหนียวอื่นๆได้อีก เอาไว้จะมาแชร์นะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
ข้าวเหนียว
1. ข้าวเหนียว 5 – 6 ถ้วย
2. หัวกะทิ 3 ถ้วย
3. น้ำตาลทราย 2 ถ้วย
4. เกลือป่น 2 ช้อนชา
5. สารส้มป่น ¼ ถ้วย

หน้าสังขยา
1.กะทิ 2 ถ้วย
2.น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ถ้วย
3.ไข่ 4 ฟอง
วิธีปรุง
1. เริ่มจากทำข้าวเหนียวมูน ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด ขัดด้วยสารส้มให้ทั่ว เทน้ำสารส้มทิ้งไว้ แช่ข้าวเหนียวไว้ 1 คืน (ขั้นตอนนี้ทำไว้ล่วงหน้าก่อนค่ะ)
2. นำข้าวเหนียวไปนึ่ง โดยรองซึ้งด้วยผ้าขาวบาง ใส่ข้าวเหนียวลงไปนึ่งโดยใช้เวลาประมาณ 40 - 45 นาที
3. ทำน้ำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว ผสมน้ำตาลทราย เกลือ หัวกะทิ ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้น้ำตาลทรายละลายดี แล้วยกลง
4. นำน้ำกะทิ เทใส่ลงไปในข้าวเหนียว ให้ข้าวเหนียวดูดน้ำจนหมด
5. ทำหน้าสังขยา ผสมน้ำตาลปี๊บ น้ำกะทิ คนน้ำตาลปี๊บละลายดี แล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง ใส่ไข่ลงไปคนให้เข้ากัน เทใส่ถาดหรือภาชนะที่ทนความร้อน จากนั้นนำไปนึ่ง ใช้เวลาประมาณ 40 นาที
6. ตัดเสิร์ฟโดยตักข้าวเหนียวใส่จานแล้ววางหน้าด้วยสังขยา
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
ยำหอยแครง
ยำหอยแครงเป็นอาหารที่คุณแม่ของ...
ปลาทอดผัดพริกน้ำปลา
หายไปสักพักแต่กลับมาพร้อมสูตรใ...
หมูผัดพริกเผา
ที่บ้านเราทำส่วนมากเป็นกระทะให...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ชูโรส
ชูโรส ขนมทานเล่นที่ดูจากชื่อแล...
ขนมครกข้าวโพด
เมนูขนมทานยามเช้าวันนี้เป็น ขน...
มะม่วงโยเกิร์ตชีสพาย
สูตรอาหารนี้เป็นสูตรขนมแสนอร่อ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.