ครองแครง

1.นำแป้งผสมกับน้ำกะทิ กวนในกระทะทองเหลือง จนแป้งเหนียว
2.นำแป้งมานวดแล้วปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆถ้าใครมีพิมพ์กดก็กดด้วยพิมพ์เลย แต่หมิวไม่มีใช้ส้อมกดแทนค่ะ
3.ต้มน้ำร้อนรอจนเดือดแล้วเอาตัวครองแครงไปต้มจนสุก เอามาแช่น้ำเย็นไว้
4.ทำน้ำกะทิโดยเอาน้ำกะทิ ผสมกับน้ำตาลทราย และเกลือ ต้มด้วยไฟอ่อน
5.เอาตัวครองแครงลงไปต้มต่อด้วยสักพัก เวลาเสริฟก็โรยด้วยงาขาวค่ะ