คัพเค้กช็อคโกแลตชีส

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
2. เตรียมถ้วยกระดาษเรียงใส่ถาด
3. ร่อนแป้งเค้ก ผงโกโก้ เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและน้ำตาลทราย ผสมลงไป
4. ผสมไข่แดง น้ำเปล่า นมข้มจืด กลิ่นวานิลลา และน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน พักไว้
5. ผสมไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ ตีด้วยความเร็วสูงสุด 30 วินาที ค่อยๆ ใส่ส่วนที่ 2 ลงไปจนหมด แล้วตีต่อจนขึ้นฟู ตั้งยอดอ่อน ปิดเครื่อง
6. นำส่วนผสมในข้อ 3 กับ ข้อ 4 ผสมเข้าด้วยกัน แบ่งส่วนผสมของไข่ขาวมาใส่ครึ่งหนึ่ง ตะล่อมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เหลือ คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
7. ตักส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที แล้วนำออกมาโปะด้วยชีสแผ่น แล้วนำไปอบต่ออีกประมาณ 5 นาที หรือจนกว่าเค้กจะสุก