คัพเค้กน้ำตาลทรายแดง (Brown Sugar Cupcake)

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส เตรียมถ้วยกระดาษเรียงใส่พิมพ์มัฟฟิ่นไว้

2. ร่อนแป้งสาลี ผงฟู วนิลลาผง เกลือ 1 ครั้ง พักไว้

3. ในอ่างผสม ตีเนยจนอ่อนตัว ใส่ น้ำตาลทรายแดง แล้วตีให้ฟู ประมาณ 7-9 นาที

4. ปรับเป็นความเร็วต่ำ แล้วค่อยๆใส่ไข่ไก่ทีละฟอง รอให้ส่วนผสมเข้ากันดีก่อนค่อยใส่ฟองต่อไป

5. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ใส่แป้งลงไปทีละส่วน พอเข้ากันดีก็ปิดเครื่องได้

6. ตักส่วนผสมเค้กลงในถ้วยกระดาษ ประมาณ ¾ ของถ้วย นำเข้าอบ 20-25 นาที