คั่วกลิ้งหมู

แชร์สูตรอร่อย
คั่วกลิ้งหมู
0
3022
0
คั่วกลิ้งอาหารจานผัดรสเผ็ดร้อนของภาคใต้ ใครที่ชอบซื้อทาน วันนี้มาลองทำทานเองดูบ้างมั๊ยคะ วันนี้ใช้เนื้อหมูสับค่ะ ใครชอบเนื้ออื่นๆตามชอบเลยนะคะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. เนื้อหมูสับ
2. พริกชี้ฟ้าหั่นฝอย
3. ใบมะกรูดหั่นฝอย
4. น้ำตาลทราย
5. เกลือ
6. น้ำมัน


วัตถุดิบเครื่องแกง

1. ขมิ้น
2. ข่า
3. ตะไคร้
4. กะปิ
5. กระเทียม
6. หอมแดง
วิธีปรุง
1. ทำเครื่องแกงโดยนำวัตถุดิบทุกอย่างมาตำรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
2. ตั้งน้ำมันพอร้อน ใส่เครื่องแกงลงไปผัด ตามด้วยเนื้อหมูสับ ผัดจนหมูสุกแล้วเข้ากันดี
3. ใส่เกลือและน้ำตาลผัดให้เข้ากัน ใส่ใบมะกรูดฝอยลงไปผัดให้ทั่ว ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยพริกชี้ฟ้าหั่นฝอยค่ะ
เคล็ดลับน่ารู้
ผิวสวยด้วยขมิ้น

ขมิ้น พืชตระกูลขิงข่าที่ส่วนรากและเหง้าถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ให้มีสีเหลืองและกลิ่นหอม สมุนไพรชนิดนี้พบทั่วไปในแถบเอเชีย ขมิ้นถูกเรียกว่า "ฮาลดิ" ในภาษาฮินดี (ภาษาของชายอินเดียทางตอนเหนือ) ภาษาจีนเรียกว่า "เจียง ฮวง" และภาษาทมิฬเรียก "มอง จัล" โดยมีประวัติสรรพคุณทางยายาวนานกว่า 5,000 ปี เริ่มต้นที่สรรพคุณในการรักษาแผล แก้พิษในเลือกและโรคกระเพาะ ในตำรายาอายุรเวชของอินเดีย ชาวฮินดูใช้รักษาอาการ เคล็ด ขัด ยอก และบวม ชาวจีนนำขมิ้นมารักษาอาการปวดท้อง ส่วนคนไทยเรานอกจากจะนำมาสมานแผลแล้วยังใช้ขัดผิว พอกหน้าอีกด้วย
ขมิ้น และสารประกอบ Curcumin ในขมิ้นรวมๆแล้ว เรียก Curcuminoids มีคุณสมบัติเป็นสารแอนติออกซิแดนท์ สารต่อต้อนการอักเสบ ต่อต้านไวรัสและแบคทีเรีย ซึ่งสามารถทำงานท้าทายโรคมะเร็ว โรคเบาหวาน โรคข้ออักเสบ โรคเรื้อรังต่างๆ และที่สำคัญโรคอัลไซเมอร์


อ้างอิง : guru.sanook.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
หอยเชลล์อบเนยกระเทียม
เมนูหอยเชลล์อบเนยกระเทียมจานนี...
ยอดคะน้าผัดหมู
อาหารที่ทำได้รวดเร็วและอร่อยคง...
ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
พอดีว่าซื้อปลาหมึกสดมาเมื่อวาน...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
บะหมี่เป็ดพะโล้ไข่เค็มตุ๋นมะระยาจีน
เป็ดพะโล้เนื้อนุ่มร่อนกระดูก พ...
ส้มตำทะเลไข่เค็ม เห็ดเข็มทองทอดกรอบ
เมนูแปลกใหม่จากส้มตำที่เราเคยท...
หมูผัดผักกาดดองเค็ม
ผักกาดดองเค็มตากแห้งปกตินิยมนำ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.