;

คุกกี้ช็อกโกแลต

แชร์สูตรอร่อย
คุกกี้ช็อกโกแลต
0
62064
0
คุกกี้ชิ้นโปรดของเราอีกชิ้นได้แก่ คุกกี้ช็อกโกแลต ทั้งหอมทั้งอร่อยเลยค่ะ อีกเช่นเคยมีวิธีเพิ่มความพิเศษให้กับคุกกี้ช็อกโกแลตมาฝากด้วยค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. แป้งอเนกประสงค์ 450 กรัม
2. เบคกิ้งโซดา (โซดาไบคาร์บอเนต) 1 ช้อนชา
3. เนยสดชนิดเค็ม 300 กรัม
4. น้ำตาลทรายขาว 250 กรัม
5. ผงฟู 2 ช้อนชา
6. โกโก้ 30 กรัม
7. เกลือ ½ ช้อนชา
8. ไข่ไก่ 1 ฟอง
วิธีปรุง
1. แป้งอเนกประสงค์ ผงฟู เบคกิ้งโซดาร่อนรวมเข้าด้วยกันไว้ ตีเนยสดให้อ่อนตัว เติมน้ำตาลทรายและเกลือลงไปจนหมด
2. ตีด้วยความเร็วสูงจนส่วนผสมที่ได้มีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า เติมไข่ไก่และแป้งที่ร่อนไว้ลงไป ปรับเป็นความเร็วต่ำตีพอเข้ากัน ตีนานไปเนื้อคุ้กกี้จะแข็งน้า
3. เตรียมถาดสำหรับอบคุกกี้ โดยทาเนยขาวบางๆ ตักคุกกี้เป็นก้อนกลมๆ ให้มีขนาดเท่ากัน หรือจะใช้สกู๊ปตักไอศครีมตักคุกกี้ก็ได้นะ จะได้ขนาดเท่ากัน (บางคนใช้วิธีชั่งน้ำหนักของคุกกี้ให้มีน้ำหนักเท่ากัน) วางคุกกี้บนถาดให้ห่างกันประมาณ 1 นิ้ว กดหน้าคุกกี้เล็กน้อยค่ะ
4. อบที่อุณหภูมิ 160 -170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 – 20 นาที หรือจนหว่าจะสุก แต่คุกกี้แบบนี้ดูยากหน่อยนะค่ะ เพราะสีเข้มต้องเช็คสุกจากเนื้อคุกกี้ค่ะ เมื่อขนมสุกแซะวางพักบนตะแกรงจนเย็น
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
คุกกี้ช็อกโกแลตหน้าแตก
เป็นอีกสูตรที่จดมาจากอินเตอร์เ...
ช็อตเบรด Shortbread
สำหรับคนที่ชอบดื่มชา ของว่างที...
ขนมปังกรอบหมูหยองน้ำพริกเผา
มาทำขนมปังกรอบกันค่ะ ส่วนตัวแล...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
Strawberry Napoleon
Crispy baked tart crust with cream filling and fresh strawb...
คัพเค้กทุเรียน (Durian Cupcake)
คัพเค้กที่มีส่วนผสมของทุเรียน ...
Top