ส่วนผสมและสัดส่วน
คุกกี้ลูกเกดอัลมอนด์
แชร์สูตรอร่อย
1. แป้งอเนกประสงค์ 1 ¾ ถ้วยตวง
2. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
3. เบกกิ้งพาวเดอร์ ½ ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
6. เนยสด 110 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด
9. ลูกเกด ½ ถ้วย
10. อัลมอนด์สับ ½ ถ้วย
11. อัลมอนต์เม็ด (ตกแต่ง)
2. เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
3. เบกกิ้งพาวเดอร์ ½ ช้อนชา
4. น้ำตาลทราย ¾ ถ้วยตวง
5. เกลือป่น ¼ ช้อนชา
6. เนยสด 110 กรัม
7. ไข่ไก่ 1 ฟอง
8. กลิ่นวานิลลา 2-3 หยด
9. ลูกเกด ½ ถ้วย
10. อัลมอนด์สับ ½ ถ้วย
11. อัลมอนต์เม็ด (ตกแต่ง)
วิธีปรุง
1. ร่อนแป้ง เบกกิ้งพาวเดอร์ เบกกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน
2. ตีเนยสด กับน้ำตาลทราย เกลือ ใช้ความเร็วรดับกลาง ตีจนฟูขึ้น
3. ตีไข่ไก่แล้วค่อยเทใส่ลงไปผสม ตีให้เข้ากัน
4. ค่อยๆเติมส่วนของแป้งที่ร่อนแล้วลงไปจนหมดขณะที่ใช้ความเร็วต่ำ
5. เติมกลิ่นวานิลลา ลูกเกด อัลมอนด์สับลงไป ผสมให้เข้ากัน
6. ทาถาดที่จะอบคุกกี้ด้วยเนยให้ทั่วๆ ตักส่วนผสมลงไปให้ได้ขนาดคุกกี้ที่ต้องการ เว้นช่องว่างของคุกกี้แต่ละชิ้นให้ดี เพราะหลังอบคุกกี้จะแผ่ออกเล็กน้อย
7. วางเม็ดอัลมอนด์ลงบนคุกกี้ทุกชิ้นแล้วนำคุกกี้เข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
2. ตีเนยสด กับน้ำตาลทราย เกลือ ใช้ความเร็วรดับกลาง ตีจนฟูขึ้น
3. ตีไข่ไก่แล้วค่อยเทใส่ลงไปผสม ตีให้เข้ากัน
4. ค่อยๆเติมส่วนของแป้งที่ร่อนแล้วลงไปจนหมดขณะที่ใช้ความเร็วต่ำ
5. เติมกลิ่นวานิลลา ลูกเกด อัลมอนด์สับลงไป ผสมให้เข้ากัน
6. ทาถาดที่จะอบคุกกี้ด้วยเนยให้ทั่วๆ ตักส่วนผสมลงไปให้ได้ขนาดคุกกี้ที่ต้องการ เว้นช่องว่างของคุกกี้แต่ละชิ้นให้ดี เพราะหลังอบคุกกี้จะแผ่ออกเล็กน้อย
7. วางเม็ดอัลมอนด์ลงบนคุกกี้ทุกชิ้นแล้วนำคุกกี้เข้าอบประมาณ 15 นาที หรือจนกว่าจะสุก
เคล็ดลับน่ารู้
อัลมอนด์เพิ่มไขมันดี...ลดไขมันเลว
อัลมอนด์ถูกจัดให้เป็น 1 ใน 10 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะคุณประโยชน์ของอัลมอนด์มีมากมาย อัลมอนด์อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งช่วยเพิ่มระดับ HDL หรือไขมันดี และช่วยลดระดับ LDL หรือไขมันเลว
ทั้ง HDL และ LDL จะเป็นตัวพาคอเลสเตอรอลเคลื่อนที่ไปตามกระแสเลือด หากร่างกายมี LDL หรือไขมันเลวในปริมาณมาก คอเลสเตอรอลจะเคลื่อนที่ลำบาก และสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือด ตามเส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงหัวใจและสมอง และถ้าคอเลสเตอรอลที่เกาะอยู่ตามหลอดเลือดไปรวมตัวกับสารอื่น อาจเกิดเป็นลิ่มไขมันทำให้หลอดเลือดตีบตัน ขัดขวางการไหลเวียนของกระแสเลือด หากเส้นเลือดตีบตันที่หัวใจ อาจทำให้เกิดโรคหัวใจ และหากเส้นเลือดตีบตันที่สมอง อาจทำให้เป็นอัมพาตได้ แต่ถ้าร่างกายเรามีไขมันดี หรือ HDL มากกว่า ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เพราะ HDL จะช่วยให้คอเลสเตอรอลเคลื่อนที่ได้ดี และทำให้คอเลสเตอรอลหลุดออกจากผนังหลอดเลือด และส่งไปยังตับเพื่อกำจัดออกจากร่างกาย
อ้างอิง : http://women.thaiza.com
อัลมอนด์ถูกจัดให้เป็น 1 ใน 10 สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะคุณประโยชน์ของอัลมอนด์มีมากมาย อัลมอนด์อุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ซึ่งช่วยเพิ่มระดับ HDL หรือไขมันดี และช่วยลดระดับ LDL หรือไขมันเลว
ทั้ง HDL และ LDL จะเป็นตัวพาคอเลสเตอรอลเคลื่อนที่ไปตามกระแสเลือด หากร่างกายมี LDL หรือไขมันเลวในปริมาณมาก คอเลสเตอรอลจะเคลื่อนที่ลำบาก และสะสมอยู่ตามผนังหลอดเลือด ตามเส้นเลือดที่ส่งไปเลี้ยงหัวใจและสมอง และถ้าคอเลสเตอรอลที่เกาะอยู่ตามหลอดเลือดไปรวมตัวกับสารอื่น อาจเกิดเป็นลิ่มไขมันทำให้หลอดเลือดตีบตัน ขัดขวางการไหลเวียนของกระแสเลือด หากเส้นเลือดตีบตันที่หัวใจ อาจทำให้เกิดโรคหัวใจ และหากเส้นเลือดตีบตันที่สมอง อาจทำให้เป็นอัมพาตได้ แต่ถ้าร่างกายเรามีไขมันดี หรือ HDL มากกว่า ก็จะช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ เพราะ HDL จะช่วยให้คอเลสเตอรอลเคลื่อนที่ได้ดี และทำให้คอเลสเตอรอลหลุดออกจากผนังหลอดเลือด และส่งไปยังตับเพื่อกำจัดออกจากร่างกาย
อ้างอิง : http://women.thaiza.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก OoPeanuT~ButteroO
Top