คุกกี้วอลนัท

1. แป้งเค้ก ผงฟู นมผงร่อนเข้าด้วยกันไว้
2. เนยสดและเกลือ ตีด้วยความเร็วต่ำพอเนยอ่อนตัวแล้วปรับเป็นความเร็วปานกลาง ค่อยเติมน้ำตาลทรายลงไป
3. ตีให้เนยขึ้นฟูขาว มีปริมาณเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ใส่ไข่และกลิ่นวนิลาลงไปตีให้เข้ากันดี
4. ใส่แป้งที่ร่อนไว้ลงไป ตะล่อมให้เข้ากันเบาๆ ใส่วอลนัทสับหยาบลงไป
5. ตักเนื้อคุกกี้ที่ได้ ปั้นเป็นก้อนวงกลมขนาดประมาณ 1 นิ้ว วางเรียงบนถาดที่ทาด้วยเนยขาวบางๆ
6. อบที่อุณหภูมิ 160 – 170 องศาเซลเซียส นานประมาณ 15 -20 นาที แวะวางบนตะแกงจนเย็นสนิทแล้วเก็บใส่กล่องที่มีฝาปิดมิดชิด