ส่วนผสมและสัดส่วน
จับฉ่ายเจ ควันหลง
แชร์สูตรอร่อย
0
2579
0
เป็นอีกสูตรที่ทำแล้วไม่ได้ส่งค่ะ อันนี้เจอผักอะไรก็ใส่ ทำให้มัผักเยอะกว่าปกติที่เคยทำ เนื่องจากใกล้จะหมดเจแล้ว ผักยังมีอีกเยอะ แล้วก็ซื้อมานานแล้ว ต้องรีบเอามาใช้ซะก่อนค่ะ พอใส่ผักเยอะซุปก็หวานโดยไม่ต้องใส่น้ำตาลเลยค่ะ หวานธรรมชาติล้ำเลิศที่สุดแล้ว
1. เต้าหู้ทอด
2. ฟองเต้าหู้
3. หมี่กึง
4. แครอท
5. หัวไชเท้า
6. ผักกวางตุ้ง
7. เห็ดหอม
8. น้ำเปล่า
9. ซีอิ๊วขาว
10. เกลือป่น
11. พริกไทยป่น
2. ฟองเต้าหู้
3. หมี่กึง
4. แครอท
5. หัวไชเท้า
6. ผักกวางตุ้ง
7. เห็ดหอม
8. น้ำเปล่า
9. ซีอิ๊วขาว
10. เกลือป่น
11. พริกไทยป่น
วิธีปรุง
1. ล้างและหั่นผักทุกชนิด ให้ได้ขนาดที่เหมาะสม ล้างและแช่เห็ด พอนิ่มแล้วนำมาหั่นบางๆ
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ผักทุกชนิดลงไปเลยค่ะ ตามด้วยเห็ดหอม
3. ต้มไปสักพักใส่เต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้ หมี่กึงลงไป
4. ต้มเรื่อยจนผักนิ่ม เติมซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่นตามชอบ
2. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่ผักทุกชนิดลงไปเลยค่ะ ตามด้วยเห็ดหอม
3. ต้มไปสักพักใส่เต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้ หมี่กึงลงไป
4. ต้มเรื่อยจนผักนิ่ม เติมซีอิ๊วขาว เกลือป่น พริกไทยป่นตามชอบ
เคล็ดลับน่ารู้
“หมี่กึง” คืออะไร?
หมี่กึง เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์อีกหนึ่งชนิด แต่ไม่ถือเป็นโปรตีนเกษตร เนื่องจากส่วนผสมหลักคือแป้งข้าว เช่น ข้าวเหนียว และ ข้าวสาลี ซึ่งให้คาร์โบไฮเดรต รูปร่างมีได้หลายขนาดหลายแบบ ส่วนใหญ่เป็นก้อนแป้งม้วนลักษณะคล้ายโรตี แต่ปัจจุบันมีการผลิตออกในรูปแบบต่างๆเช่น ลูกชิ้น เนื้อปลาเทียม หรืออื่นๆ โดยหมี่กึงจะอยู่ในรูปของอาหารสดเสมอ ไม่นิยมอบแห้ง เนื่องจากรสสัมผัสจะเปลี่ยน
อ้างอิง : th.answers.yahoo.com
หมี่กึง เป็นวัตถุดิบประกอบอาหารแทนเนื้อสัตว์อีกหนึ่งชนิด แต่ไม่ถือเป็นโปรตีนเกษตร เนื่องจากส่วนผสมหลักคือแป้งข้าว เช่น ข้าวเหนียว และ ข้าวสาลี ซึ่งให้คาร์โบไฮเดรต รูปร่างมีได้หลายขนาดหลายแบบ ส่วนใหญ่เป็นก้อนแป้งม้วนลักษณะคล้ายโรตี แต่ปัจจุบันมีการผลิตออกในรูปแบบต่างๆเช่น ลูกชิ้น เนื้อปลาเทียม หรืออื่นๆ โดยหมี่กึงจะอยู่ในรูปของอาหารสดเสมอ ไม่นิยมอบแห้ง เนื่องจากรสสัมผัสจะเปลี่ยน
อ้างอิง : th.answers.yahoo.com
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top