ชะอมผัดกุ้ง

แชร์สูตรอร่อย
ชะอมผัดกุ้ง
0
2237
0
อาหารจานนี้เราจะเอาผักชะอมที่เราคุ้นเคยมาผัดเป็นกับข้าวค่ะ ผัดออกมาเหมือนกับผัดผักทั่วไปที่ต้องเน้นความเร็วแบบผัดผักไฟแดง แต่ก็อย่างที่ทราบกันดีว่าใบชะอมมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ ดังนั้นเมนูนี้ก็มีเอกลักษณ์มากเลย ส่วนตัวเราชอบกินใบชะอมอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเอามาทำอาหารอะไร ก็เลยเป็นที่ถูกใจมากๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ใบชะอม เอาแต่ยอดอ่อน 100 กรัม
2. เนื้อกุ้ง 200 กรัม
3. กระเทียมไทยสับหยาบ 5 กลีบ
4. พริกขี้หนูบุบ 5 เม็ด
5. เต้าเจี้ยวขาว 1 ช้อนโต๊ะ
6. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
8. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. นำใบชะอมใส่ชาม เติมเต้าเจี้ยว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พักไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมลงไปเจียวสักครู่ ตามด้วยพริกขี้หนู
3. ใส่เนื้อกุ้งลงไปผัดพอสุก
4. ใส่ใบชะอมกับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ลงไปพร้อมกัน
5. ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเร็วๆ พอผักสุกได้ที่จึงตักใส่จาน ทานกับข้าวร้อนๆ
เคล็ดลับน่ารู้
ใบชะอมแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ

ใบอ่อนของชะอมที่เรามักนำมาประกอบอาหารนั้น มีสรรพคุณช่วยลดความร้อนภายในร่างกาย ส่วนรากมีสรรพคุณแก้ท้องอืดท้องเฟ้อ แก้ปวดท้อง ขับลมในลำไส้ ใบชะอมมีวิตามินเอสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ สามารถแก้ลิ้นอักเสบเป็นผื่นแดงได้
แต่สำหรับคุณแม่ที่เพิ่งมีลูกอ่อนนั้นไม่ควรกินชะอม เพราะจะทำให้น้ำนมแห้ง

อ้างอิง : www.the-than.com
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Vanilla~Caramel
ต้มยำเห็ดน้ำใส
เห็ดเป็นวัตถุดิบอย่างหนึ่งที่ผ...
ไก่ผัดขิง...เมพขิงขิง
พอดีว่าที่บ้านมีงานเล็กน้อย เล...
เนื้อวัวตุ๋นรสเด็ด
เนื้อตุ๋นนุ่มๆที่ทานแล้วละลายใ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ต้มจืดสาหร่ายลูกชิ้น
เมนูยามเช้าคลายหนาวกันค่ะ เวลา...
ต้มผักกาดดองกับกระดูกหมู
ต้มผักกาดดองกับกระดูกหมู เปรี้...
แกงส้มผักกระเฉด - ยอดผักบุ้ง
แกงส้มผักพื้นบ้าน กรุบๆ กรอบๆ ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.