ส่วนผสมและสัดส่วน
ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทย
แชร์สูตรอร่อย
0
96481
0
นึกอยากกินซี่โครงหมูทอดขึ้นมา แบบหมูผัดกระเทียมพริกไทยที่อร่อยๆแต่ไม่มัน ต้องแทะๆกระดูกหน่อยถึงจะเด็ด!! ซึ่งซี่โครงหมูทอดกระเทียมหากทำทีต้องทำเป็นชามใหญ่ เพราะว่าทั้งกินเล่นกินจริง เด็กๆก็ชอบ บางทีทำไปกินที่โรงเรียนด้วย เมนูเดียวคุ้มเลยกินได้หลายมื้อ วันนี้ทำเต็มสูตร เครื่องหมักครบเอาไปปรับเป็นเป็นไก่ทอดกระเทียมพริกไทยก็ได้นะสูตรนี้
1.ซี่โครงหมู ½ ก.ก.
2.กระเทียม ½ ขีด
3.พริกไทย 1-2 ช.ช.
4.รากผักชี 2 ราก
5.ซอสปรุงรส 1 ½ ช.ต.
6.น้ำตาล 1 ช.ต.
เ7.กลือ ½ ช.ต.
8.แป้งสาลีเล็กน้อย (สำหรับคลุกหมูก่อนทอด)
2.กระเทียม ½ ขีด
3.พริกไทย 1-2 ช.ช.
4.รากผักชี 2 ราก
5.ซอสปรุงรส 1 ½ ช.ต.
6.น้ำตาล 1 ช.ต.
เ7.กลือ ½ ช.ต.
8.แป้งสาลีเล็กน้อย (สำหรับคลุกหมูก่อนทอด)
เครื่องปรุง
1.ซอสถั่วเหลือง ½ ช.ต.
2.น้ำทันหอย 2 ช.ต.
3.น้ำตาล 1 ½ ช.ต.
2.น้ำทันหอย 2 ช.ต.
3.น้ำตาล 1 ½ ช.ต.
วิธีปรุง
1.เริ่มจากเตรียมหมักซี่โครงหมู โขลกพริกไทยและรากผักชี
2.หมักซี่โครงหมู กับพริกไทยและรากผักชีที่โขลกไว้ เติมน้ำตาล เกลือ และซอสปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ช.ม.
3.นำไปคลุกกับแป้งมันเอาลงทอดให้พอเหลืองสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4.ตั้งกระทะเอากระเทียมและพริกไทยที่เหลือใส่ผัดจนเหลือง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปชิมรส แล้วปิดไฟ
5.เอาซี่โครงหมูเรียงใส่จาน และเอาน้ำราดที่ทำเสร็จแล้วราดลงไป
2.หมักซี่โครงหมู กับพริกไทยและรากผักชีที่โขลกไว้ เติมน้ำตาล เกลือ และซอสปรุงรสคลุกเคล้าให้เข้ากันทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ช.ม.
3.นำไปคลุกกับแป้งมันเอาลงทอดให้พอเหลืองสะเด็ดน้ำมันพักไว้
4.ตั้งกระทะเอากระเทียมและพริกไทยที่เหลือใส่ผัดจนเหลือง จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดลงไปชิมรส แล้วปิดไฟ
5.เอาซี่โครงหมูเรียงใส่จาน และเอาน้ำราดที่ทำเสร็จแล้วราดลงไป
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Mama-Do
Top