ซี่โครงหมูผัดพริกไทยอ่อน

1.โขลกพริก กระเทียม พริกไทยเม็ดเข้าด้วยกันไว้
2.ตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลางเทน้ำมันพืชลงไป รอให้น้ำมันร้อน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงมาผัดจรนได้กลิ่นหอม
3.ใส่ซี่โครงหมูลงมาผัด ผัดจนซี่โครงหมูเกือบสุกดี ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลา เติมน้ำเปล่าหรือน้ำซุปลงไปเล้กน้อย
4.เมื่อชิมรสจนถูกใจแล้ว ใส่ถั่วฝักยาวลงมาผัด ตามด้วย พริกไทยอ่อน พริกชี้ฟ้า ใบกระเพราและใบมะกรูดซอยผัดให้เข้ากัน รอจนถั่วฝักยาวสุก ตักใส่จานได้เลย