ส่วนผสมและสัดส่วน
ซุปกระดูกหมูเห็ดหอมสด
แชร์สูตรอร่อย
0
38719
0
เมื่อไม่นานมานี้เป็นหวัดค่ะแล้วก็อยากจะกินอะไรอุ่นๆท้องสักหน่อย เลยได้โอกาสต้มซุปกระดูกหมูกับเห็ดหอมร้อนๆ ไม่ได้ปรุงรสจัดจ้านอะไร ความหวานของซุปมาจากกระดูกหมูและแครอทค่ะ เราก็เติมเกลือไปอีกแค่นิดเดียว เท่านี้อร่อยเลยล่ะ
1. กระดูกหมู 1 ถ้วย
2. เห็ดหอมตัดโคนออก 5-6 ดอก
3. แครอทหั่นแว่น (แอบทำเป็นรูปดอกไม้) 1 หัว
4. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
5. น้ำเปล่า 4-5 ถ้วย
6. เกลือ ปรุงรส
2. เห็ดหอมตัดโคนออก 5-6 ดอก
3. แครอทหั่นแว่น (แอบทำเป็นรูปดอกไม้) 1 หัว
4. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ต้น
5. น้ำเปล่า 4-5 ถ้วย
6. เกลือ ปรุงรส
วิธีปรุง
1. ตั้งหม้อบนเตา ใส่น้ำเปล่าลงไป เปิดไฟปานกลาง ใส่กระดูกหมูลงไปต้มจนกว่าน้ำจะเดือด
2. พอซุปเดือดแล้ว ใส่แครอท เห็ดหอมลงไปต้มจนกว่าทุกอย่างจะสุก
3. ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ลองชิมรสชาติว่าใช้ได้หรือยัง
4. ใส่ต้นหอมลงไป ปิดเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน
2. พอซุปเดือดแล้ว ใส่แครอท เห็ดหอมลงไปต้มจนกว่าทุกอย่างจะสุก
3. ปรุงด้วยเกลือเล็กน้อย ลองชิมรสชาติว่าใช้ได้หรือยัง
4. ใส่ต้นหอมลงไป ปิดเตา ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน
เคล็ดลับน่ารู้
คนจีนใช้เห็ดหอมเป็นอายุวัฒนะรักษาหวัดทำให้เลือดลมดี แก้โรคหัวใจ ป้องกันการเติบโตของเนื้อร้าย ต้านพิษงู ป้องกันโรคเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ โรคมะเร็ง โรคร้ายจากเชื้อไวรัส เห็ดหอมมีกรดอะมิโนชื่อ eritadenine ช่วยให้ไตย่อยโคเลสเตอรอลได้ดี มีสารเลนติแนน (Lentinan) ช่วยกระตุ้นการทำงานของเซลล์ในระบบภูมิคุ้มกันให้มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับเซลล์เนื้องอก
อ้างอิง : www.n3k.in.th
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก oriental-Kitchen
Top