ซุปหน่อไม้ใส่ปลาย่าง

แชร์สูตรอร่อย
ซุปหน่อไม้ใส่ปลาย่าง
3
2000
0
วันนี้มีคนใจดีเอาหน่อไม้ต้มใบย่านางมาให้
อิอิ อยากทานซุปหน่อไม้พอดีเลยจัดการออกมาเป็นเมนูนี้เลยคะ
แซบอีหลีเด้ ฮ่าๆทำไปด้วยน้ำลายไหลไปด้วย ปกติซุปหน่อไม้โดยทั่วไปจะใส่ผักสะระเเหน่
พอดีว่าที่บ้านไม่มีเลยลองทำสูตรที่คุณแม่ของเพื่อนทำให้ทานแบบพื้นบ้านอิสานแท้ๆ
เขาจะซุปหน่อไม้ใส่ปลาด้วย ก็แปลกดีเพราะเวลาไปทานตามร้านจะเป็นแบบไม่ใส่ปลาใส่แต่งาคั่ว
โม้เยอะแระน้ำลายเริ่มไหลอีกรอบหละค่ะอิอิ มาทำกันดีกว่าเนอะ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หน่อไม้ต้มใบย่านาง 400 กรัม
2. ปลาย่างต้มเอาแต่เนื้อ 1 ตัว
3. พริกแห้งป่น 1 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
5. หอมแดง 3 หัว
6. ถั่วลิสงคั่วทุบพอแตก 1 ช้อนโต๊ะ
7. มะนาว 1 ลูก
8. น้ำปลาร้าต้มสุก
9. น้ำปลา
10. ใบย่านาง 10 ใบ
11. ใบแมงลัก 10 ใบ
12. ต้นหอม 1 ต้น
13. ผักชี 1 ต้น
วิธีปรุง
1. นำใบย่านางมาตำให้ละเอียดคั้นเอาแต่น้ำแล้วนำไปต้มกับหน่อไม้และน้ำปลาร้าให้สุก ตักพักไว้ให้เย็น
2. ปลาย่างต้มให้สุกแลวเเกะเอาแต่เนื้อ
3. เตรียมคั่วพริกแห้งและนำมาป่นให้ละเอียด หอมแดงซอย ข้าวคั่วให้สุกเหลืองแล้วนำมาป่นให้ละเอียด ถั่วลิสงคั่วทุบพอแตก
4. นำหน่อไม้ที่ต้มสุกแล้วมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงในข้อ 3 บีบมะนาวลงไป ใส่น้ำปลาปรุงรสตามใจชอบ
5. จัดใส่จานพร้อมผัก
เคล็ดลับน่ารู้
พริกแห้ง ข้าวคั่วและถั่วลิสงควรคั่วเอง เพราะจะทำให้มีกลิ่นหอมกว่าที่เราซื้อมาแบบสำเร็จ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
prawarin
prawarin 555แซบอีหลีเด้
2011-10-18
oriental-Kitchen
oriental-Kitchen น่ากินได้อีกค่ะ ขอข้าวเหนียวร้อนๆ สักห่อค่ะlol
2011-10-18
prawarin
prawarin กำ
2011-10-18
สูตรอาหารอื่นๆ จาก prawarin
ฟักทองสังขยามะพร้าวอ่อน
วันนี้มีเมนูหวานๆๆมาให้ลองทานก...
หมูทรงเครื่องทอด
วันนี้มีเมนูเบาๆมาฝากกันคะ จะท...
ขนมโคกะทิ สูตรไกลบ้าน
ขอร่วมแบ่งปันความสุขด้วยอีกสัก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูนึ่งซี้ชวงฉ่าย
ซี้ชวงฉ่ายเป็นผักดองของจีนชนิด...
น้ำพริกปลาทู
ใครชอบอาหารไทยจัดจ้านอย่างน้ำพ...
แกงมะเขือเครื่องตูม
แกงครบเครื่อง ใส่เครื่องแน่นๆต...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.