ส่วนผสมและสัดส่วน
ซุปเห็ดหอมเต้าหู้ญี่ปุ่น
แชร์สูตรอร่อย
0
3942
0
มาชวนเพื่อนๆทำซุปแสนอร่อยค่ะ เป็นซุปที่มีสัญชาติญี่ปุ่นค่ะ ใส่เห็ดชนิดต่างๆ ใส่เต้าหู้ด้วยนะคะ แล้วก็ใส่วุ้นเส้นด้วย ใครที่อยากจะทานให้อิ่มทองเป็นอาหารมื้อเบาๆก็สามารถทำซุปนี้รับประทานได้เลยค่ะ หรือใครไม่อยากใส่วุ้นเส้นก็สามารถทำได้เช่นกันนะคะ เลือกใช้ส่วนผสมตามที่ชอบได้เลย ตามสบายค่ะ
1. เต้าหู้อ่อน 110 กรัม
2. เห็ดหอมสดหั่นเป็นเส้นๆ 85 กรัม
3. เห็ดเข็มทองหั่นเป็นท่อนสั้น 60 กรัม
4. วุ้นเส้น 50 กรัม
5. ต้นหอมซอย 3 ต้น
6. น้ำซุปไก่ 4 ถ้วยตวง
7. มิโซะ 1 ช้อนโต๊ะ
8. มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
9. สาเก 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีก็ไม่ต้องใส่)
10. ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. นำวุ้นเส้นมาแช่น้ำให้นิ่ม พักไว้
2. ต้มน้ำซุป ปรุงด้วยซอสปรุงรส มิโซะ สาเก มิริน จนกระทั่งซุปเดือด
3. ใส่เห็ดหอม เห็ดเข็มทองลงไป
4. หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่ลงไป
5. บีบน้ำออกจากวุ้นเส้นใส่ลงในหม้อด้วย
6. ต้มซุปไปเรื่อยๆจนเดือดอีกครั้งหนึ่ง จึงลดไฟลงต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที
7. ตักซุปใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนรับประทาน
2. ต้มน้ำซุป ปรุงด้วยซอสปรุงรส มิโซะ สาเก มิริน จนกระทั่งซุปเดือด
3. ใส่เห็ดหอม เห็ดเข็มทองลงไป
4. หั่นเต้าหู้อ่อนเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าใส่ลงไป
5. บีบน้ำออกจากวุ้นเส้นใส่ลงในหม้อด้วย
6. ต้มซุปไปเรื่อยๆจนเดือดอีกครั้งหนึ่ง จึงลดไฟลงต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที
7. ตักซุปใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก่อนรับประทาน
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก ~LooK Keaw~
Top