1. หั่นแอปเปิ้ล แครอท หอมใหญ่ เซเลอรี่ เป็นชิ้นเท่าๆกัน
2. ใส่เนยลงในกระทะ ผัดกระเทียม แอปเปิ้ล แครอท หอมใหญ่ และเซเลอรี่
3. พอผัดเข้าด้วยกันสักครู่แล้ว นำไปปั่นกับน้ำซุป 1 ถ้วย จนละเอียดเข้ากัน
4. เทส่วนผสมกลับลงหม้อ เติมน้ำซุปที่เหลือลงไป
5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แล้วเติมนมสดลงไป คนให้เข้ากัน
6. พอซุปเดือด ค่อยๆเทแป้งมันผสมน้ำลงไป ระหว่างเทคนซุปไปด้วย พอซุปข้นได้ที่แล้วปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้
กินแอปเปิ้ลลดความเสี่ยงเป็นเบาหวาน
แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่เหมาะกับผู้ป่วยเบาหวาน และผู้ต้องการควบคุมน้ำตาลในเลือด ปกติเมื่อกินอาหารเข้าไป อาหารแต่ละชนิดจะย่อยสลายและดูดซึมผ่านผนังกระเพาะลำไส้เข้าสู่กระแสเลือด ระดับน้ำตาลในกระแสเลือดจะเพิ่มช้าหรือเร็วขึ้นอยู่กับคุณสมบัติของอาหารนั้น เช่น ถ้ากินน้ำผึ้ง น้ำตาลในเลือดจะขึ้นฮวบฮาบทันที แต่สำหรับแอปเปิ้ล ถึงจะมีน้ำตาลธรรมชาติในเนื้อแอปเปิ้ลมาก แต่ทำให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ เท่านั้น และยังพบว่าคนที่กินอาหารที่มีไฟเบอร์มากๆ มีโอกาสเกิดเบาหวานต่ำกว่าคนที่กินน้อย และสำหรับคนที่เป็นเบาหวานอยู่แล้ว ไฟเบอร์จะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย
อ้างอิง : applesall.blogspot.com