ดอกหอมผัดตับหมู

- ตับหมูถ้ากลัวว่าจะมีกลิ่นคาว ก็นำไปแช่ในนมสดสักพัก หั่นชิ้นไม่ต้องหนามากนะค่ะ จะสุกยาก

- ดอกหอม หั่นเป็นท่อนๆ ยาว ล้างให้สะอาด ใส่กระชอนสะเด็ดน้ำไว้

- ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม ระวังอย่าให้ไหม้ เอาตับลงไปผัดให้พอสุก คือผิวนอกจะดูแข็งๆ

- ใส่ดอกหอมลงไปผัด เติมเครื่องปรุงต่างๆ ลงไป ผัดให้เข้ากัน ถ้าชอบกินแบบมีน้ำขลุกขลิกก็เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย ผัดให้ตับและดอกหอมสุก ปิดไฟตักใส่จานเลยค่ะ