ตับผัดพริกหอมใหญ่

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปแล้วใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมตำรวมกันหยาบๆลงไปผัดบนไฟกลางๆจะหอม และสุกเหลือง


2. ใส่ตับหมูลงผัดจนสุก


3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำตาลทรายเล็กน้อยเพื่อเป็นการตัดรส



4. ใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอมใหญ่สุก ชิมรสดูให้ได้รสเผ็ดนิดๆ หวานหน่อยๆ มีเค็มตามหลังสุดเล็กๆ


5. ใส่พริกชี้ฟ้าซอย แล้วผัดเร็วๆให้เข้ากันอีกที


6.ตักเสิร์ฟ