ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่

แชร์สูตรอร่อย
ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่
1
3630
0
ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่ อร่อยได้ประโยชน์จากบล็อกโคลี่ด้วย คุณพ่อคุณแม่
ลองเอาสูตรติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่นี้ไปทำให้คุณลูกกินดูนะค่ะ อาจกลายเป็นชอบกินผักไปเลยก็ได้
เพราะเมนูนี้เนื้อกุ้งอร่อย ผักนิ่มๆ กับน้ำราดหวานๆ เข้ากันมากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
--ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่--
กุ้งสด 250 – 300 กรัม
บล็อกโคลี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ
มันหมูแข็งสับละเอียด 1/3 ถ้วย
รากผักชี 2- 3 ราก
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
กระเทียม 4-5 กลีบ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ไข่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

--น้ำราดติ่มซำ--
น้ำซุป 2 ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (ลดปริมาณลงถ้าไม่ชอบหวาน)
แป้งมันเล็กน้อย



วิธีปรุง
- บล็อกโคลี่ล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปลวกพอสุกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด นำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้

- เตรียมทำน้ำราดติ่มซำไว้ก่อน โดยผสม น้ำซุป น้ำมันหอย และแป้งมัน น้ำตาล น้ำมันงารวมกัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้เข้ากันแล้วยกลง

- กุ้งล้างให้สะอาด แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกสับหยาบๆ ไว้ รากผักชี กระเทียมโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมกับเนื้อกุ้งสับ มันหมูแข็ง นวดเข้าด้วยกัน จนเนื้อกุ้งที่ได้เริ่มเหนียว นำไปแช่ในตู้เย็นให้ส่วนผสมเย็นจัด จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ นำไปพัน (ห่อ) บล็อกโคลี่ ใส่เข่งสำหรับนึ่ง

- นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นตักน้ำราดติ่มซำราดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำไปนึ่งต่อประมาณ 2 - 3 นาที ยกลงพร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
NuPuTT
NuPuTT เห็นแล้วหิว ไว้สุดสัปดาห์นี้จะไปลองทำทานกับที่บ้านดูนะคะ
2012-04-26
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Good-For-Life
กระเพาะปลาน้ำแดง
กระเพาะปลาน้ำแดงเสิร์ฟมาร้อนๆ ...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว
มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว กับข้าว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
กุยช่ายทอด
กุยช่ายทอด อาหารกินเล่นจานโปรด...
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
เมนูไก่ทอดที่ทำทานเมื่อไรก็แสน...
หนังไก่ทอดกรอบ
อาหารว่างทานเล่นแบบกรอบๆมาแล้ว...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.