ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่

แชร์สูตรอร่อย
ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่
1
3750
0
ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่ อร่อยได้ประโยชน์จากบล็อกโคลี่ด้วย คุณพ่อคุณแม่
ลองเอาสูตรติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่นี้ไปทำให้คุณลูกกินดูนะค่ะ อาจกลายเป็นชอบกินผักไปเลยก็ได้
เพราะเมนูนี้เนื้อกุ้งอร่อย ผักนิ่มๆ กับน้ำราดหวานๆ เข้ากันมากค่ะ
ส่วนผสมและสัดส่วน
--ติ่มซำกุ้งพันบล็อกโคลี่--
กุ้งสด 250 – 300 กรัม
บล็อกโคลี่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ
มันหมูแข็งสับละเอียด 1/3 ถ้วย
รากผักชี 2- 3 ราก
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
กระเทียม 4-5 กลีบ
เกลือป่น ½ ช้อนชา
ไข่ขาว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

--น้ำราดติ่มซำ--
น้ำซุป 2 ถ้วย
น้ำมันงา 2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา (ลดปริมาณลงถ้าไม่ชอบหวาน)
แป้งมันเล็กน้อย



วิธีปรุง
- บล็อกโคลี่ล้างทำความสะอาด จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นำไปลวกพอสุกแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด นำขึ้นสะเด็ดน้ำไว้

- เตรียมทำน้ำราดติ่มซำไว้ก่อน โดยผสม น้ำซุป น้ำมันหอย และแป้งมัน น้ำตาล น้ำมันงารวมกัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนให้เข้ากันแล้วยกลง

- กุ้งล้างให้สะอาด แกะเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออกสับหยาบๆ ไว้ รากผักชี กระเทียมโขลกเข้าด้วยกันให้ละเอียด ผสมกับเนื้อกุ้งสับ มันหมูแข็ง นวดเข้าด้วยกัน จนเนื้อกุ้งที่ได้เริ่มเหนียว นำไปแช่ในตู้เย็นให้ส่วนผสมเย็นจัด จากนั้นนำมาปั้นเป็นก้อนกลมเล็กๆ นำไปพัน (ห่อ) บล็อกโคลี่ ใส่เข่งสำหรับนึ่ง

- นำไปนึ่งประมาณ 5 นาที จากนั้นตักน้ำราดติ่มซำราดประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ นำไปนึ่งต่อประมาณ 2 - 3 นาที ยกลงพร้อมเสิร์ฟ
แนะนำ
แนะนำ
unknown
NuPuTT
NuPuTT เห็นแล้วหิว ไว้สุดสัปดาห์นี้จะไปลองทำทานกับที่บ้านดูนะคะ
2012-04-26
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Good-For-Life
กระเพาะปลาน้ำแดง
กระเพาะปลาน้ำแดงเสิร์ฟมาร้อนๆ ...
เต้าหู้เสฉวน
เต้าหู้เสฉวน ma po tofu ผัดเต้าหู้รส...
มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว
มะเขือยาวผัดเต้าเจี้ยว กับข้าว...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แซนวิซแฮมชีส
วันนี้เรามาทำอาหารทานยามเช้าเว...
ตำข้าวโพด
เมนูตำตำมาแล้วค่ะ ทานเป็นอาหาร...
ขนมแป้งจี่มะพร้าวอ่อน
🌴🌴 #ขนมแป้งจี่มะพร้าวอ่อน 🌴...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.