ส่วนผสมและสัดส่วน
ต้มจืดตำลึง 3 หมู กรอบ-เด้ง-สไลด์ ต้มจืดตำลึง 3 หมู กรอบ-เด้ง-สไลด์
แชร์สูตรอร่อย
0
4574
0
สูตรจาก ต้นเครื่อง
หน้าฝนตำลึงทอดยอดงาม เด็ดมาทำต้มจืดตำลึง ซดน้ำร้อนๆ โล่งคอ ใบตำลึงอุดมด้วยวิตามินซี ช่วยสร้างเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย พริกไทยในต้มจืดตำลึงช่วยให้จมูกโล่ง เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ทำง่ายและอร่อย ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่
1. เนื้อหมูสไลด์ 100 กรัม
2. หมูกรอบ 200 กรัม
3. หมูเด้ง 100 กรัม
4. ตำลึง 1 กำมือ
5. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
2. หมูกรอบ 200 กรัม
3. หมูเด้ง 100 กรัม
4. ตำลึง 1 กำมือ
5. ผงปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
6. กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุง
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น
วิธีปรุง
1. ล้างและเด็ดตำลึง ใช้เฉพาะยอดอ่อนและใบอ่อน ทิ้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2. เตรียมน้ำซุปด้วยผงปรุงรส และน้ำเปล่าต้มจนเดือด
3. ลวกเนื้อหมูสไลด์ และหมูเด้งจนสุกดี
4. นำตำลึงใส่ชามตามด้วยหมูสไลด์และหมูเด้งที่ลวกสุกแล้วจัดวางรอบๆตำลึง หั่นหมูกรอบวางบนตำลึง
5. ตำน้ำซุปที่เดือดลงในชาม ตามด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
2. เตรียมน้ำซุปด้วยผงปรุงรส และน้ำเปล่าต้มจนเดือด
3. ลวกเนื้อหมูสไลด์ และหมูเด้งจนสุกดี
4. นำตำลึงใส่ชามตามด้วยหมูสไลด์และหมูเด้งที่ลวกสุกแล้วจัดวางรอบๆตำลึง หั่นหมูกรอบวางบนตำลึง
5. ตำน้ำซุปที่เดือดลงในชาม ตามด้วยกระเทียมเจียว พร้อมเสิร์ฟ
เคล็ดลับน่ารู้
ใบตำลึงมีสองชนิด
ชนิดขอบใบมน เรียกตำลึงตัวเมีย นิยมนำมารับประทาน และอีกชนิดขอบใบจะเว้ามากกว่า เรียกว่าตำลึงตัวผู้ ซึ่งหากรับประทานเข้าไปจะทำให้ท้องเสียได้
ชนิดขอบใบมน เรียกตำลึงตัวเมีย นิยมนำมารับประทาน และอีกชนิดขอบใบจะเว้ามากกว่า เรียกว่าตำลึงตัวผู้ ซึ่งหากรับประทานเข้าไปจะทำให้ท้องเสียได้
แนะนำ
Top