ต้มจืดมะระผักกาดดอง

1.นำผักกาดดองมาล้างน้ำ แล้วบีบน้ำออกเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นพอคำ พักไว้
2.นำกระดูกซี่โครงหมูล้างให้สะอาด สะเด็ดน้ำพักไว้
3.นำมะระมาคว้านเอาไส้ออกและหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอเหมาะ
4.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 10 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ พอน้ำเดือดใส่ผงซุปหมูและกระดูกหมูลงไปต้มให้น้ำซุปกลมกล่อม
4.ใส่ผักกาดดองและมะระ ลงต้มประมาณ 30 นาทีจนสุกนุ่ม ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือเล็กน้อยให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม ปิดแก๊ส พร้อมเสริฟ