ต้มซุปเปอร์

แชร์สูตรอร่อย
ต้มซุปเปอร์
0
6321
0
สูตรจาก OpenRice
เมนูอาหารอร่อยดี 4 ภาค จาก TOSHIBA เมนูนี้มีชื่อว่า ต้มซุปเปอร์ เมนูนี้เป็นอีกหนึ่งเมนูเด็ดจากภาคอีสานที่หลายๆคนหลงรัก ด้วยความอร่อยแซ่บจัดจ้านของน้ำซุป และตีนไก่ที่ต้มมาจนเปื่อยนุ่ม แทบจะล่อนออกจากกระดูก ทำให้ต้มซุปเปอร์หม้อนี้กลายเป็นต้มซุปเปอร์ที่ซุปเปอร์จะอร่อย
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. ปีกไก่ และ ตีนไก่ 1 กิโลกรัม

2. ตะไคร้ บุบพอแตกหั่นเป็นท่อน 4 ต้น

3. ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ

4. ข่าแก่ บุบพอแตกหั่นเป็นแว่น 10 แว่น

5. หอมแดง บุบพอแตก 4-5 หัว

6. พริกขี้หนูสวน 20-25 เม็ด

7. ซีอิ๊วญี่ปุ่น 2 ช้อนโต๊ะ

8. น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย

9. ผักชีซอยหยาบ 1/2 ถ้วย

10. น้ำเปล่า 1.5 ลิตร
วิธีปรุง
1. ใส่ปีกไก่และตีนไก่ลงในหม้อ เทน้ำตามลงไปจนท่วม


2. ต้มให้เดือดด้วยเตาแม่เหล็กไฟฟ้าTOSHIBA รุ่น IHC-E21MXC(K) ด้วยไฟปานกลาง


3. เมื่อน้ำเดือด ช้อนฟองออก และเคี่ยวต่อด้วยไฟแรง ประมาณ 20 นาที


4. หลังจากนั้นเคี่ยวไฟอ่อนๆ พร้อมใส่ตระไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดง ใช้เวลาเคี่ยวจนปีกไก่ ตีนไก่เปื่อย


5. เมื่อได้ปีกไก่ ตีนไก่แล้ว ตักและช้อนตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า หอมแดงออก เหลือแต่น้ำซุปกับปีกไก่ ตีนไก่


6. ใส่ซีอิ๊วญี่ปุ่นลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟปานกลางราว 5 นาที จากนั้นใส่พริกขี้หนูสวนปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ให้รสเปรี้ยวนำเค็มตาม รสจะจัดมากหรือน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับความต้องการของท่าน ตักลงชามโรยผักชีซอยพร้อม
แนะนำ
แนะนำ
unknown
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงคั่วกะทิหอยแมลงภู่
หอมกลิ่นกะทิจังเลยจ้ะ กลิ่นยั่...
พล่าเนื้อ
พล่าเนื้อ เป็นรีเควสของคุณพ่อบ...
หมูกรอบ
หมูกรอบ ทั้งเนื้อทั้งมัน เน้นๆ...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.