ต้มผักกาดดองใส่ปลาอินทรีย์

ต้มผักกาดดองปลาอินทรีย์นี้ เป็นกับข้าวที่คุณยายชอบทำค่ะ สมัยก่อนตอนท่านยังอยู่มักจะมีเมนูผักกาดดองเป็นประจำ ไม่ว่าจะเป็นผักกาดดองผัดไข่ หรือต้มผักกาดดองใส่ปลาอินทรีย์นี้ แบบคิดเองค่ะว่าสมัยก่อนการถนอมอาหารพวกผักดองต่างๆ เป็นสิ่งที่ทุกบ้านมักจะต้องทำเพราะข้าวของคงจะแพง การถนอมอาหารไว้กินเองก็เป็นการประหยัด จากนั้นก้นำผักต่างๆ ที่ผ่านการถนอมอาหาร อย่างเช่นการดองนี้ มาประกอบอาหารเป็นเมนูต่างๆ หมุนเวียนกันไป จะได้ไม่เบื่อ ทำเมนูนี้แล้วคิดถึงรสมือคุณยายจัง