1. ตั้งหม้อต้มน้ำ ใส่รากผักชี กระเทียม พริกไทยลงไปต้มด้วย รอจนนำเดือด
2. หมักเนื้อหมูสับด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทย ตักเป็นก้อนๆลงไปต้มในน้ำซุปร้อนๆ
3. พอเนื้อหมูเริ่มสุก ใส่แครอทและฟักที่หั่นแล้วลงไป
4. ปรุงรสชาติด้วยเกลือ ซีอิ๊วขาว ปรุงรสตามชอบค่ะ
5. ต้มจนฟักสุก และน้ำซุปเดือดอีกครั้ง
6. ตักต้มฟักหมูสับใส่ชาม โรยด้วยต้มหอมซอย
วิธีการเลือกฟักเขียวมาปรุงอาหารให้อร่อย
วิธีการเลือกฟักเขียว ควรเลือกฟักเขียวที่มีเนื้อแข็ง เพราะจะมีรสหวานและกรอบเมื่อนำมาปรุงอาหาร ลักษณะภายในของฟักเขียวที่ดีนั้นควรจะมีขอบของเนื้อเป็นสีเขียวเข้มแล้วค่อย ๆ จางเป็นสีขาวจนถึงตรงกลาง ฟักเขียวสามารถเก็บรักษาได้นานเป็นเดือนหรือค่อนปีโดยมีแว็กซ์หรือขี้ผึ้งเคลือบภายนอก
อ้างอิง : th.wikipedia.org