ส่วนผสมและสัดส่วน
ต้มยำไก่น้ำข้น
แชร์สูตรอร่อย
0
4914
0
mammikojung ทำต้มยำไก่น้ำข้นมาให้ลองชิมกันค่ะ ต้มยำน้ำข้นนี้จะใช้นม หรือกะทิก็ได้ตามสะดวกนะคะ
ส่วนเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปก็เช่นกัน แต่ mammikojung ว่าใส่เนื้อไก่นี้ละเข้ากันสุดๆ เตรียมเครื่องต้มยำให้พร้อมแล้วตาม
mammikojung มาทำต้มยำไก่น้ำข้นกันเลยค่ะ
ส่วนเนื้อสัตว์ที่ใส่ลงไปก็เช่นกัน แต่ mammikojung ว่าใส่เนื้อไก่นี้ละเข้ากันสุดๆ เตรียมเครื่องต้มยำให้พร้อมแล้วตาม
mammikojung มาทำต้มยำไก่น้ำข้นกันเลยค่ะ
1.ไก่หั่นเป็นชิ้น ½- 3/4 ถ้วย
2.ตะไคร้เป็นท่อนๆ 1- 2 ต้น
3.ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 4 แว่น
4.หอมแดง 3 ลูก
5.พริกขี้หนูบุบ ใส่ตามชอบ
6 พริกแห้ง 3 เม็ด
7.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
8. เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดชนิดอื่นๆ ตามชอบ
9.น้ำพริกเผา 2 ชต.
10. นมข้นจืด
11.น้ำปลา
12.น้ำมะนาว
13.น้ำตาล
2.ตะไคร้เป็นท่อนๆ 1- 2 ต้น
3.ข่าหั่นเป็นแว่นๆ 4 แว่น
4.หอมแดง 3 ลูก
5.พริกขี้หนูบุบ ใส่ตามชอบ
6 พริกแห้ง 3 เม็ด
7.ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
8. เห็ดนางฟ้าหรือเห็ดชนิดอื่นๆ ตามชอบ
9.น้ำพริกเผา 2 ชต.
10. นมข้นจืด
11.น้ำปลา
12.น้ำมะนาว
13.น้ำตาล
วิธีปรุง
1.ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องต้มยำลงไป ตะไคร้ ข่า หอมแดงเมื่อน้ำเดือดอีกรอบใส่เนื้อไก่ลงไป
2.ตามด้วยเห็ด จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป นมข้นจืด พริกขี้หนูบุบ พร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ชิมรสให้ถูกใจ
3.ใส่ใบมะกรูดฉีก ถ้าต้องการให้เผ็ดมากขึ้นใส่พริกแห้งคั่วหรือทอดลงไปอีก ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสริ์ฟกับข้าวสวยร้อนๆแล้ว
2.ตามด้วยเห็ด จากนั้นใส่น้ำพริกเผาลงไป นมข้นจืด พริกขี้หนูบุบ พร้อมกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ชิมรสให้ถูกใจ
3.ใส่ใบมะกรูดฉีก ถ้าต้องการให้เผ็ดมากขึ้นใส่พริกแห้งคั่วหรือทอดลงไปอีก ปิดไฟตักใส่ชามพร้อมเสริ์ฟกับข้าวสวยร้อนๆแล้ว
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก mammikojung
Top