ต้มยำไก่ใส่ใบมะขามอ่อน

แชร์สูตรอร่อย
ต้มยำไก่ใส่ใบมะขามอ่อน
1
62453
0
อาหารบ้านแต่อร่อย ที่เอามาจากเพื่อนในวันนี้น่าจะถูกอกถูกใจคนชอบอาหารรสจัด โดยเฉพาะพวกต้มยำ ต่างๆเอาไว้ซดน้ำแกง เมนูนี้คือต้มยำไก่ใส่ใบมะขามอ่อน ยิ่งถ้าได้ไก่บ้าน เนื้อออกเหนียวแต่มันน้อย ยิ่งอร่อยค่ะ มะขามเนี่ยเป็นต้นไม้สารพัดประโยชน์เอามากินได้เกือบทั้งต้น ฝักอ่อนเอามาปรุงน้ำพริก ฝักแก่กินได้เลย ใบเอามาต้มยำต้นเดียวกินได้หมดเลย
ส่วนผสมและสัดส่วน
- เนื้อไก่สับเป็นชิ้นๆ ติดกระดูก ½ ตัว
- ใบมะขามอ่อน 1 ถ้วย
- ใบมะกรูดฉีก 3 – 4 ใบ
- ข่าหั่นเป็นแว่น 1 หัว
- พริกขี้หนูบุบ 10 เม็ด
- ตะไคร้บุบหั่นเป็นท่อนๆ 1 – 2 ต้น
- หอมแดงบุบ 3 หัว
- น้ำปลา ชิมรสปรุงตามชอบ
- เกลือ ชิมรสปรุงตามชอบ
วิธีปรุง
- ต้มน้ำถ้ามีน้ำซุปไก่ใช้น้ำซุปไก่ ต้มจนเดือด ใส่หอมแดง ข่า ตะไคร้ ที่เตรียมไว้ลงไป

- ใส่เนื้อไก่ที่สับไว้แล้วลงไป รอจนเนื้อไก่สุก ใส่ใบมะขามอ่อน และพริกขี้หนูบุบลงไป

- ปรุงรสเพิ่มด้วยน้ำปลาและเกลือ ต้มไก่ใบมะขามจะออกรสเปรี้ยวนำ ถ้าชอบให้ออกหวานก็ค่อยๆ เติมน้ำตาลลงไปเล็กน้อย
แนะนำ
แนะนำ
unknown
mjiewthestar
mjiewthestar คงเปรี้ยวน่าดูเลยนะครับ
2011-12-15
สูตรอาหารอื่นๆ จาก JiRaWan
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
ยำแมงกะพรุน ออร์เดริฟจานเย็น ส...
ต้มกระเพาะหมู
เย็นนี้ทำต้มกระเพาะหมูกินกันไห...
แกงปลาดุกใบยอ
แกงใบยอปลาดุก เมนูนี้ไม่ได้ทำก...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟ
มาทำก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟรับประทา...
ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กลูกชิ้น
ทำก๋วยเตี๋ยวทานกันดีกว่ากลางวั...
มาม่าผัดแฮมไข่ต้ม
วันนี้เรามีเมนูมาม่ามาฝากกันค่...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.