ต้มแซ่บกระดูกหมู

1. กระดูกหมูประมาณ 300 กรัม
2. ข่า 3 แว่น
3. ตะไคร้ (ทุบพอแหลก) 2 ต้น
4. ใบมะกรูด (เพิ่มได้ตามความชอบนะ) 4-5 ใบ
5. หอมแดง (ย่างไฟให้หอม ทุบพอแหลก) 3 หัว
6. ผักชีฝรั่ง (หั่นเป็นท่อนใหญ่ๆ) 5-10 ใบ
7. พริกขี้หนูสดและพริกขี้หนูแห้ง ตามความชอบ
8. น้ำพริกเผา(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) 1 ช้อนโต๊ะ
9. เห็ดฟาง (หั่นแบ่งเป็นซีก) 10 ดอก
10. มะเขือเทศ 3 ลูก
11 น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำปลา 1 ½ ช้อนโต๊ะ
13. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ