ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

1. กระดูกหมู
2. เครื่องในตามชอบเลยเราใส่ไส้หมูค่ะล้างทำความความสะอาดแล้วต้มจนสุกไว้
3. ข่าหั่นเป็นแว่นๆ
4. ตะไคร้บุบพอแตก แล้วหั่นเป็นท่อน
5. ใบมะกรูด
6. หอมแดง ถ้าอยากให้หอมมากขึ้นเอามาย่างไฟ
7. ผักชีฝรั่ง (หั่นเป็นท่อนใหญ่ๆ) 5-10 ใบ
8. ต้นหอมซอย
9. พริกขี้หนูสดและพริกขี้หนูแห้ง ตามความชอบ
10. น้ำมะนาว
11. น้ำปลา
12. ข้าวคั่ว
13.น้ำตาลทราย