ต้มแซ่บปีกบน

แชร์สูตรอร่อย
ต้มแซ่บปีกบน
0
10607
0
ต้มแซ่บปีกบนไก่ รสเผ็ด เปรี้ยว หอมสมุนไพร
รูปภาพอื่นๆ
ต้มไก่กับตะไคร้และข่า
ต้มไฟอ่อนๆ จนเปื่อย
ใส่มะเขือเทศปรุงรส
คึ่นฉ่าย
prev next
ส่วนผสมและสัดส่วน
ปีกบน ล้างทำความสะอาด 250 กรัม
ข่าอ่อน ทุบเบาๆ 50 กรัม
ตะไคร้อ่อน เอาแต่ส่วนโคน ทุบเบาๆแล้วหั่นขนาด 1 ½ นิ้ว 3-4 ต้น
มะเขือเทศสีดา 100 กรัม
พริกขี้หนูทุบ 25 กรัม
คึ่นฉ่ายหั่นท่อน 15 กรัม
น้ำเปล่า 1 ลิตร
เครื่องปรุง
น้ำปลา ½ ถ้วย

น้ำมะนาว ½ ถ้วย
วิธีปรุง
1. นำน้ำใส่หม้อก้นลึก ใส่ข่าอ่อน ตะไคร้ ปีกบน ตั้งไฟอ่อนที่สุด เคี่ยวไปเรื่อยๆจนกว่าไก่จะเปื่อย ช้อนฟองออกบ้าง

2. ใส่มะเขือเทศ แล้วเคี่ยวต่อไปจนกว่ามะเขือเทศจะแตกน้อยๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ขึ้นฉ่าย ปิดไฟ

3. เวลาเสิร์ฟใส่พริกขี้หนูลงในชามเสิร์ฟ ตามด้วยน้ำมะนาว ใส่ต้มแซ่บลงไปคลุกให้เข้ากัน
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงเหลืองปูไข่หน่อไม้ดองใส่ไข่ปลาเรียวเซียว
แกงเหลือง แกงท้องถิ่นที่คนใต้เ...
ฉู่ฉี่ปลานิล
ฉู่ฉี่ปลานิลทำง่ายๆ เพียงนำเนื...
ปอเปี๊ยะสดเจ (อาหารเจ)
สามารถติดตามเมนูอาหารเจ กับเรา...
Top