ต้มโคล้ง

แชร์สูตรอร่อย
ต้มโคล้ง
0
15035
0
กินแกงกะทิมาหลายวันแล้ว เริ่มเกิดอาการเบื่อคะ คิดอยู่ตั้งนานว่าจะทำแกงอะไรกินดี ไปตลาดเจอปลาช่อนตัวโต เอามาต้มโคล้งปลาช่อนหน่อยดีกว่า ไม่ได้ทำต้มโคลงมานานละ ต้มโคล้ง ต้มยำ ต้มแซ่บโดยส่วนตัวก็แยกไม่ออกนะค่ะว่าแตกต่างกันอย่างไร อาจด้วยเครื่องปรุงรสและส่วนประกอบที่แตกต่างกันเช่น ต้มโคล้งใส่น้ำมะขามเปียก ส่วนต้มยำใส่น้ำมะนาว อาหารไทยก็แบบนี้ละคะมีหลากหลาย และก็มีเอกลักษณ์แตกต่างกันไปในแต่ละภาค บางทีอาหารชนิดเดียวกัน ต่างภาคกันเรียกต่างซะจนจำไม่ได้เลย โม้ซะยาวกลับไปทำต้มโคล้งกันต่อดีกว่า
ส่วนผสมและสัดส่วน
1.ปลาช่อนหั่นเป็นชิ้น 1 ตัว
2. หัวหอมแดงบุบพอแตก 3 หัว
3.ข่าหั่นเป็นชิ้น บุบพอแตก 4 - 5 แว่น
4.ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆบุบพอแตก 2 ต้น
5.พริกบุบพอแตก 5 - 10 เม็ด
6.มะกรูดฉีก 2 ใบ
7.มะเขือ 2ลูก
8.ผักชีฝรั่ง 3-4 ใบ
9. มะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
10.น้ำปลา (บางสูตรไม่ใส่) 1ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1.ต้มน้ำโดยใช้ไฟแรงรอให้น้ำให้เดือดพล่าน ใส่ปลาช่อนลงไป
2.ใส่ ตะไคร้ ข่า หัวหอม ผักชีฝรั่ง มะเขือเทศ มะกรูดลงไป ตอนนี้อย่าลืมตักฟองทิ้งด้วยนะ น้ำแกงต้มโคล้งจะได้ใสๆ น่ากิน
3.ใส่เครื่องปรุงรสลงไป
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก MaDamE_GourMeT
ขนมปังไส้กล้วยชุบไข่ทอด
เมนูนี้ทำได้ไม่ยากเลยค่ะ เพียง...
พอร์คบอลเครี่องเทศ
พอร์คบอลจานนี้เป็นพอร์บอลที่ปร...
ไข่เจียวฟูน่ากิน
อาหารยอดนิยมเวลาหิว อันได้แก่ไ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
ปลาทับทิมทอดกระเทียม
ปลาทับทิมทอดกระเทียม ตัวโตๆ เน...
กระเพราหมูสับ
กระเพราหมูสับ
หมูกรอบยำน้ำพริกเผาฉั่วฮะเส็ง
ขึ้นชื่อว่าหมูกรอบ ทำเมนูไหนก็...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.