ถั่วฝักยาวผัดหมู

ถั่วฝักยาวล้างให้ดีมีประโยชน์

ถั่วฝักยาวมีใยอาหารที่ละลายน้ำได้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดให้ลดลง ยังมีวิตามินซี ที่จะช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี ช่วยให้เลือดดี หุ่นสวย ผิวพรรณเปล่งปลั่งมีเลือดฝาด กากใยอาหารชนิดละลายน้ำได้ในถั่วฝักยาวนี้ จะทำปฏิกิริยากับกรดในกระเพาะอาหาร จะทำให้อิ่มเร็ว อิ่มนาน และสารจำพวกเจลาตินที่เคลือบกระเพาะนี้ยังช่วยลดโคเลสเตอรอลด้วย เมื่อสารเจลาตินทำปฏิกิริยาจะจับกรดน้ำดี เมื่อน้ำดีไม่พอใช้ ร่างกายจะสร้างขึ้นมาใหม่ซึ่งต้องสร้างน้ำดีโดยใช้คอเลสเตอรอลเป็นวัตถุดิบ ถั่วฝักยาวมีคุณประโยชน์มากมาย แต่ด้วยความนิยม การปลูกแบบการค้าจึงฉีดยาฆ่าแมลงมาก เพื่อความปลอดภัยต้องล้างให้สะอาด โดยเอาเกลือแกง หรือน้ำส้มสายชูละลายน้ำแล้วแช่ถั่วฝักยาวทิ้งไว้สัก 10 นาทีก็จะช่วยลดยาฆ่าแมลงลงได้


อ้างอิง : www.homedd.com