น่องไก่ตุ๋นมะนาวดอง

5136

Noo ~ Na

ปกติมักจะทำน่องไก่ตุ๋นฟักเป็นประจำ แต่พอดีว่าช่วงนี้คุณป้ามานอนค้างด้วย เลยชักชวนให้ทำน่องไก่ตุ๋นมะนาวดอง ไอ้เราก็ไม่เคยทำมาก่อนเลยขออาสาเป็นคู่มือ พอลองชิมแล้วก็เข้าท่าแหะ เหมาะสำหรับซดกินในช่วงอากาศอึมครึมเหมือนฝนจะตกมาก ๆ

ไทย

อาหารคาว

เนื้อสัตว์ / เห็ด / ไก่

ต้ม

มือใหม่หัดชิม

30 นาที

ส่วนผสมและสัดส่วน

น่องไก่ 1 แพ็ค
ฟัก 1 ลูก
มะนาวดอง 3 ลูก
กระเทียม
พริกไทย
รากผักชี

เครื่องปรุง

ซุปไก่ก้อน 1 ก้อน
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีปรุง

1. ล้างทำความสะอาดฟัก จากนั้นหั่นฟักเป็นสี่เหลี่ยวขนาดพอดีคำ ใส่หม้อเติมน้ำให้ท่วมไก่ จากนั้นใส่ซุปไก่ก้อน รากผักชี พริกไทยเม็ด กระเทียม และน่องไก่ลงไปปิดฝา ติดเตาใช้ไฟแรงปานกลาง

2. เมื่อแกงเดือดแล้วตักฟองออกไป ปิดฝารอจนฟักสุก เมื่อฟักสุกดีแล้วให้ใส่มะนาวดองลงไป แล้วใส่ซอสปรุงรสลงไป ชิมรสตามชอบ ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่จากนั้นปิดไฟ ยกลงเสิร์ฟได้

เคล็ดลับน่ารู้

เมื่อใส่มะนาวดองลงไปแล้ว ไม่ต้องคน เพราะยิ่งคนจะยิ่งทำให้มะนาวเละแกงจะขมได้

แนะนำ