น้ำตกแซลม่อน

1. หั่นเนื้อปลาแซลม่อนเป็นชิ้น ๆ พอดีคำ จากนั้นเอาไปลวกในน้ำเดือดจัด ๆ พอสุก ใส่ชามสำหรับคลุกพักไว้

2. ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว และพริกป่น จากนั้นใส่หอมแดงซอย ต้นหอมซอย และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. จัดกะหล่ำปลีหั่นฝอยรองก้นกานจากนั้นตักน้ำตกใส่จานโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ เสิร์ฟได้