น้ำพริกตะลิงปิงผัด

1. ใส่กระเทียม พริกขี้หนู 80 กรัม กะปิ กุ้งแห้งป่น ตะลิงปิง 150 กรัม ลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นจนละเอียด เข้ากันดี

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย นำส่วนผสมของน้ำพริกที่ปั่นแล้วลงผัดไฟกลางๆจนหอม

3. ใส่หมูสับ ตะลิงปิงที่เหลือ ผัดจนทุกอย่างเข้ากันดี และมีลักษณะค่อนข้างแห้ง

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูที่เหลือ ปิดไฟได้