น้ำพริกน้ำปูหน่อไม้ต้ม

1. ย่างพริกหนุ่ม กระเทียม หอมแดงให้สุก
2. โขลกรวมกันให้ละเอียดพอสมควร
3. ใส่น้ำปูลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
4. เติมน้ำมะนาวลงไปปรุงรสด้วยน้ำปลาหรือเกลือ
5. นำผักที่เตรียมไว้ ต้มให้สุก
6.จัดใส่จานเสริฟพร้อมน้ำพริก