กรุงเทพและปริมณฑล | ภาษาไทย
ภาษา
ภาษาไทย
Eng
中文
กรุงเทพและปริมณฑล
คลองเตย
คลองสาน
ภูเก็ต
อ.เมืองภูเก็ต
อ.กะทู้
เชียงใหม่
กิ่งอ.เวียงคำ
กิ่งอ.แม่ออน
เชียงราย
อ.ดอยหลวง
อ.เวียงเชียงรุ้ง
ชลบุรี (พัทยา)
อ.เกาะจันท
อ.เกาะสีชัง
นครราชสีมา
อ.เฉลิมพระเกียรติ
อ.สีดา
ประจวบคีรีขันธ์
อ.เมืองประจวบคีรีขันธ์
อ.กุยบุรี
สุราษฎร์ธานี (เกาะสมุย)
อ.วิภาวดี
อ.ชัยบุรี
จังหวัดอื่นๆ
กาฬสินธุ์
ชัยนาท
ประเทศอื่น
ฮ่องกง
มาเก๊า
Greater Bay Area
ไต้หวัน
ญี่ปุ่น
ไทย
สิงคโปร์
ฟิลิปปินส์
จำที่ฉันเลือก
เขียนรีวิว
Login/Sign up
อัพเดทข้อมูลร้าน
เพื่อธุรกิจ
ร้านอาหาร
จองร้านอาหาร
คูปอง
ร้านเปิดใหม่
รีวิว
อันดับร้านอาหาร
บทความ
บทความ
สูตรอาหาร
วิดีโอ
ค้นละเอียด
หน้าหลัก
>
สูตรอาหาร
>
สูตรอาหารไทย
>
สูตรน้ำพริกมะอึก
น้ำพริกมะอึก
แชร์สูตรอร่อย
0
10290
0
JiRaWan
มะอึกเป็นผักพื้นบ้านค่ะ เคยกินกันไหม รสชาติของมะอึกจะออกเปรี้ยวๆ ลูกจะคล้ายๆกับมะเขือพวงแต่จะมีขน มีอีกชื่อหนึ่งว่ามะเขือปู่ นอกจากทำน้ำพริกแล้ว ยังมีเมนูที่มีมะอึกเป็นส่วนประกอบอีกเช่น ส้มตำ แกงส้ม
ไทย
อาหารคาว
อื่นๆ
อื่นๆ
มือใหม่หัดชิม
10 นาที
ส่วนผสมและสัดส่วน
- มะอึก 3 - 4 ลูก
- พริกขี้หนู (ลดหรือเพิ่มเอานะค่ะ) 10 เม็ด
- หอมแดงซอย 2 หัว
- กะปิ 1 ช.ช.
- กุ้งแห้ง ½ ช.ต.
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช.ช.
วิธีปรุง
- กะปิและมะอึกไปปิ้งไฟสักหน่อย เพื่อที่จะเอาขนของมะอึกออก จากนั้นเอาไปล้างน้ำแล้วฝานเป็นชิ้นบางๆ
- กะปิ พริกขี้หนู หอมแดง กุ้งแห้งโขลกเข้าด้วยกัน เติมน้ำตาลปี๊บลงไป โขลกเบาๆให้เข้ากัน
- ใส่มะอึกที่ฝานไว้ลงไป คลุกให้เข้ากัน
เคล็ดลับน่ารู้
ผลของมะอึกที่เราเอามาตำน้ำพริกจะช่วยละลายเสมหะ และลดอาการไอได้อีกด้วยค่ะ
เป็นพืชบ้านที่มีประโยชน์จริงๆค่ะ
แนะนำ
แนะนำ
สูตรอาหารอื่นๆ จาก
JiRaWan
ยำแมงกะพรุนน้ำมันงา
ยำแมงกะพรุน ออร์เดริฟจานเย็น ส...
ต้มกระเพาะหมู
เย็นนี้ทำต้มกระเพาะหมูกินกันไห...
แกงปลาดุกใบยอ
แกงใบยอปลาดุก เมนูนี้ไม่ได้ทำก...
prev
next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
สลัดไก่ซอสมัสมั่น by แม่พลอย
สลัดไก่ซอสมัสมั่น ใช้เนื้ออกไก...
หมูฝอย
หมูฝอย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่สามา...
ยำมะม่วง
ได้มะม่วงเปรี้ยวจากคนข้างบ้านม...
JiRaWan
×
« ดูรูปภาพอื่นๆ
×
Top