น้ำพริกหมูสับโคราช

แชร์สูตรอร่อย
น้ำพริกหมูสับโคราช
0
334
0
น้ำพริกพื้นบ้านของชาวโคราช ใส่หมูสับ มะเขือเทศ รสชาติเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูสับ 1 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
พริกขี้หนูแห้งตำหยาบๆ 10-15 เม็ด
น้ำมันสำหรับผัด 1/4 ถ้วย
เครื่องปรุง

เครื่องปรุง


น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่พริกขี้หนูแห้งตำหยาบๆๆลงไปผัดให้หอมๆ
2. ใส่หมูสับลงผัด เติมน้ำนิดหน่อยหมูจะได้นุ่มๆ
3. ใส่มะเขือเทศลงผัด หรี่ไฟลงนิดหน่อย ค่อยๆเติมน้ำทีละนิดๆ เคี่ยวต่อจนมะเขือเทศสุกดี เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสดู ถ้าไม่เปรี้ยวให้ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก
5. ใส่ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
แกงเหลืองขาหมูยอดมะพร้าว
แกงเหลืองจัดจ้านกับขาหมูใส่ยอด...
ปลาช่อนแม่ลาทอดกรอบผัดพริกขิง
ปลาช่อนแดดเดียวทอดกรอบ ราดผัดพ...
ยำวุ้นเส้นน้ำพริกเผา
ยำวุ้นเส้นกับกุ้ง หมูสับ ใส่น้...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
แกงจืดถั่วงอกน้ำซุปเนื้อวัว
เนื่องจากได้น้ำซุปเนื้อมาจากร้...
ไข่เค็ม
เมนูไข่เค็มเป็นเมนูที่นำไปทำอา...
เนื้อปลาผัดกะเพราแฟนซี
เนื้อปลาดอลลี่ผัดกะเพรา ใส่ผัก...
Top
This website uses cookies to improve your website experience. By continuing to browse, you are agreeing to our use of cookies and Privacy Policy.