น้ำพริกหมูสับโคราช

แชร์สูตรอร่อย
น้ำพริกหมูสับโคราช
0
127
0
น้ำพริกพื้นบ้านของชาวโคราช ใส่หมูสับ มะเขือเทศ รสชาติเปรี้ยวๆ เผ็ดๆ
รูปภาพอื่นๆ
ส่วนผสมและสัดส่วน
หมูสับ 1 ถ้วย
มะเขือเทศหั่นเต๋าเล็กๆ 1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 4-5 ใบ
พริกขี้หนูแห้งตำหยาบๆ 10-15 เม็ด
น้ำมันสำหรับผัด 1/4 ถ้วย
เครื่องปรุง

เครื่องปรุง


น้ำตาลปึก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียกคั้นข้นๆ 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีปรุง
1. ตั้งกระทะบนไฟกลางๆ ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใส่พริกขี้หนูแห้งตำหยาบๆๆลงไปผัดให้หอมๆ
2. ใส่หมูสับลงผัด เติมน้ำนิดหน่อยหมูจะได้นุ่มๆ
3. ใส่มะเขือเทศลงผัด หรี่ไฟลงนิดหน่อย ค่อยๆเติมน้ำทีละนิดๆ เคี่ยวต่อจนมะเขือเทศสุกดี เกือบจะเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ชิมรสดู ถ้าไม่เปรี้ยวให้ปรุงด้วยน้ำมะขามเปียก
5. ใส่ใบมะกรูดฉีก ผัดให้เข้ากัน ปิดไฟได้
แนะนำ
แนะนำ
unknown
สูตรอาหารอื่นๆ จาก Chubbylawyer
ยำวุ้นเส้นกุ้ง - หมู
ยำวุ้นเส้นใส่กุ้ง หมูสับ
น้ำพริก speedy
สูตรน่้ำพริกกะปิง่ายๆ ไม่ต้องใ...
ข้าวไก่ตุ๋นซีอิ๊ว
อาหารจานเดียวข้าวราดไก่ตุ๋นซีอ...
prev next
คุณอาจสนใจสูตรเหล่านี้...
หมูหมักทอด
หมูหมักทอด
กะหล่ำปลีผัดเห็ดหอม
กะหล่ำปลีผัดเห็ดหอม
หมึกผัดต้นหอม
หมึกผัดกับต้นหอม เค็มๆ หวานๆ
Top