น้ำพริกอ่องทูน่า

1. ทูน่ากระป๋องคลุกเคล้ากับน้ำพริกทำน้ำเงี้ยวจนเข้าเนื้อกันดี ใส่มะเขือเทศสีดา คลุกเคล้าพอเข้ากัน

2. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปนิดหน่อย แล้วใส่ส่วนผสมของทูน่ากระป๋อง น้ำพริก และมะเขือเทศลงผัดไฟกลางๆ ผัดไปเรื่อยๆ พอมะเขือเทศเริ่มโดนความร้อนจะมีน้ำออกมา ก็ผัดต่อไปเรื่อยๆ

3. ปรุงรสด้วย น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก และน้ำปลา ชิมรสตามใจชอบ (รสชาติจะออกหวานๆ เผ็ดนิดๆ แล้วก็เค็มหน่อยๆ)

4. ผัดจนส่วนผสมเริ่มแห้ง แต่ยังไม่ได้แห้งมาก ปิดไฟ