น้ำพริกไข่ต้ม

โปรดอย่ามองข้าม...ไข่ต้ม

ไข่ต้ม เป็นเมนูอาหารที่ไม่ค่อยมีใครนึกถึง แต่จริงๆแล้ว ประโยชน์ของไข่ต้มนั้น มีมากกว่าที่เราคิด นอกจากไข่ต้มจะให้โปรตีนสูงแล้ว ยังเต็มไปด้วย กรดอะมิโน ที่มีความจำเป็นต่อร่างกายอีกด้วย

มีผลการวิจัยจากการวิจัยของมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด พบว่า ในไข่ขาวจะมีโปรตีนสูง และเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง คือมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกาย (Essential Amino Acid) ส่วนในไข่แดงนั้น ก็ยังมีสารอาหารหลายชนิด ไม่ว่าจะเป็นโปรตีน ไขมัน วิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งมีคุณค่าเช่นเดียวกับไขมันในปลาแซลมอลและปลาทะเล
และในนั้นยังมี ไขมันชนิดไม่อิ่มตัวหรือเอชดีแอล (HDL Cholesterol) ซึ่งเป็นไขมันชนิดดี ไม่มีผลต่อการเพิ่มคอเลสเตอรอล ซึ่งส่งผลดีต่อร่างกาย ถ้าหากว่า คุณเลือกทานไข่ต้มเป็นประจำวันละ 1 ฟอง ก็จะสามารถช่วยป้องกันคุณ ให้ห่างไกลจาก โรคหัวใจ ได้อย่างแน่นอน


อ้างอิง : women.mthai.com