น้ำส้มจี๊ด

1. นำผลส้มจี๊ดที่แก่จัดมาล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาคั้นเอาเม็ดออก
2. ตั้งไฟจนน้ำร้อนพอประมาณ นำผสส้มจี๊ด น้ำส้มที่คั้นแล้ว และน้ำเปล่าใส่ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำเชื่อมตามใจชอบ ต้มต่อไปจนเดือด ปิดไฟ พักให้เย็น
3. เทใส่แก้ว ตกแต่ง พร้อมเสิร์ฟ