น้ำเก๊กฮวย

1.นำน้ำเปล่าใส่หม้อ 10 ถ้วย ยกขึ้นตั้งไฟ
2.พอน้ำเดือดนำดอกเก๊กฮวยใส่ลงไปต้มในน้ำ ต้มไปเรื่อยๆจนเริ่มเข้าที่
3.ใส่น้ำตาลกรวดลงไปตามที่ต้องการ เพื่อเพิ่มความหวาน ชิมรสให้ได้ตามต้องการ
4.กรองลงบนผ้าขาวบางหรือกระชอน เพื่อเอาส่วนที่เป็นดอกเก๊กฮวยทิ้งไป จะน้ำได้เก๊กฮวย พร้อมเสริฟ