น้ำเต้าหู้

1. นำถั่วเหลืองมาล้างทำความสะอาด คัดเมล็ดที่เสียทิ้ง จากนั้นนำมาแช่ในน้ำประมาณ 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าเมล็ดจะพองตัวพอประมาณ
2. หลังจากแช่เสร็จแล้วให้นำมาใส่ในเครื่องปั่น เติมน้ำลงไป ปั่นจนถั่วเหลืองละเอียด จากนั้นนำน้ำถั่วเหลืองมากรองกากออกจนหมด
3. ตั้งไฟนำน้ำถั่วเหลืองที่กรองกากแล้วมาเทใส่ในหม้อ ต้มโดยใช้ไฟอ่อน ๆ หมั่นคนน้ำตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ตกตะกอนและไหม้
4. ใส่น้ำตาลตามลงไป คนจนน้ำตาลละลายหมด ชิมรสความหวานตามใจชอบ เมื่อน้ำถั่วเหลืองเดือดพอประมาณให้ปิดไฟ
5. ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ รับประทานคู่กับปาท่องโก๋