น้ำแกงกระดูกหมู

1. เอากระดูกหมูออกจากตู้เย็น วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้น้ำแข็งละลาย
2.เอากระดูกหมูใส่น้ำเปล่า รากผักชี รากขึ้นช่ายตั้งกระทะ
3.ต้มกระดูกหมูประมาน หนึ่งชั่วโมงครึ่ง หรือ จนกว่าจะกระดูกหมูจะนิ่ม
4.หลังจากต้มจนนิ่มแล้ว ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย และโรยหน้าน้ำแกงด้วยผักชี